1000 рецептов для молодости,
красоты и стройности!

Творожно-яблочная запеканка с маком

09 нояб.
3964
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Вот такую яблочную запеканку я сегодня приготовила. Вкусная, воздушная и прям тает во рту. Всего 95 ККАЛ в одном кусочке. Побалуйте себя и свою семью отличной запеканкой!

  • Порций: 8
  • Время готовки: 50 минут
  • Ккалл.: 95.5
  • Белки, г.: 6.5
  • Жиры, г.: 2.5
  • Углеводы, г.: 11.2

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • яблоко - 2 шт. (зелёные)
  • яичный желток - 3 шт.
  • яичный белок - 4 шт. (для творожного слоя)
  • мука рисовая - 2 ст. л. (у меня вот такая + 4 ст.л. кукурузной муки или заменяйте 6 ст.л. любой ПП-муки по вашему вкусу)
  • разрыхлитель - 1/2 ч.л. (я использую вот такой пекарский порошок)
  • кефир 1% - 3 ст. л.
  • стевия (заменитель сахара) - 1 г (для яблочного слоя вот такая натуральная в порошке или подсластитель по вашем вкусу)
  • творог 1,8-2% - 180 г (в пачке - для творожного слоя)
  • мука кукурузная - 3 ст. л. (для творожного слоя вот такая, можно заменить на вот такой протеин)
  • кефир 1% - 100 мл. (для творожного слоя)
  • мак - 1.5 ст. л. (вот такой - для творожного слоя)
  • кокосовый сахар - 1 ст. л. (вот такой + щепотка стевии или используйте подсластиль по вкусу - для творожного слоя)
Категории:
Предназначение:
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Готовим яблочный слой: яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке

Шаг 2.

Добавить яичные желтки, 6 ст.л. муки, разрыхлитель, 3 ст.л. кефира и подсластитель по вкусу - всё смешать ложкой

Шаг 3.

Готовим творожный слой: смешать вилкой творог, 100 мл. кефира, муку, подсластитель и мак

Шаг 4.

Взбить белки до крепких пиков миксером

Шаг 5.

Ввести белки ложкой в творожную массу

Шаг 6.

На дно силиконовой формы выложить 1/2 яблочной массы, разровнять

Шаг 7.

Поверх выложить творожную массу

Шаг 8.

Поверх, очень аккуратно, чайной ложечкой выложить остальное яблочное тесто

Шаг 9.

Выпекать в разогретой духовке при 180С около 40 минут. Запеканка готова! Приятного аппетита!

Комментарии (5)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти

  • Эльвира З 10.11.2017 15:58

    Крутая запеканка получилась

    • Ольга Ягнетинская Эльвира З 10.11.2017 17:00

      Эльвира! Спасибо! Отлично ;)

  • Наталья Кожурина 11.11.2017 10:37

    Очень вкусная запеканка!!!!

  • Лина Зайцева 18.11.2017 23:10

    Запеканка получилась вкусная, но не получилось верхний слоем накрыть, провалился в творожный. А так все хорошо. Спасибо за рецепт.

    • Ольга Ягнетинская Лина Зайцева 20.11.2017 12:19

      Лина, здравствуйте! Яблочное тесто получается не жидкое и оно не должно было провалиться. Возможно, когда вы натёрли яблоко оно дало сок (в этом случае сок надо вылить). И, в следующий раз, добавьте чуть больше муки (я же не знаю какую муку вы использовали, ПП-мука по впитыванию жидкости вся разная). Можно чуть больше муки, прибавив густоты, добавить только в верхний слой яблочного теста