Правильное питание
или как правильно похудеть

Диетический полезный морковный тортик

21 фев.
2495
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Очень нежный торт с полезной, сладкой морковкой сверху и сливочным, но совсем нежирным кремом.  Абсолютно без искусственных красителей! Порадуйте себя или своего малыша этим вкуснейшим тортиком на завтрак! Пусть ребёнок уже с детства будет на правильном питании!

  • Порций: 6
  • Время готовки: 40 минут
  • Ккалл.: 72.4
  • Белки, г.: 5
  • Жиры, г.: 1.9
  • Углеводы, г.: 9.1

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • молоко 0,5% жирности - 450 мл. (добавляем 1/3 ч.л. лимонной кислоты к 250 мл молока + неполный стакан молока для домашней ПП сгущёнки)
  • сухое обезжиренное молоко - 3 ст. л. (например, вот такое)
  • крахмал кукурузный - 1 ст. л. (у меня вот такой + 1/2 ст.л. для коржей)
  • стевия в каплях - 0.5 ч.л. (по вкусу, я использую вот такую натуральную)
  • морковь - 40 г
  • яйцо - 1 шт.
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Из 250 мл молока с 1/3 ч.л. лимонной кислоты делаем мою домашнюю пп-рикотту (рецепт см. пп-домашняя рикотта)

Шаг 2.

Соединяем сухое обезжиренное молоко с 1-ой ст.л. кукурузного крахмала. Делаем мою домашнюю ПП-сгущёнку, не обжаривая молоко (рецепт см. пп-сгущёнка)

Шаг 3.

Теперь смешиваем сгущёнку с рикоттой. Крем готов! Рикотту можно заменить на обычный творог ( 2 столовые ложки), хотя быстрее и вкуснее сделать свою, а ПП-сгущёнку заменить обезжиренным йогуртом с сахарозаменителем, - но это уже будет немного не то

Шаг 4.

Делаем коржи: смалываем через кофемолку отруби в муку, отделяем белок от желтка, а морковь натираем на мелкой тёрке. Добавляем в морковь перемолотые в муку отруби, разрыхлитель, стевию, крахмал и желток. Тщательно всё перемешиваем вилкой

Шаг 5.

Белки взбиваем до крутых пиков с щепоткой соли, аккуратно вводим белки к остальному тесту, ложкой вмешиваем сверху вниз до однородности. Выпекаем 10 минут при температуре 180°С в духовке (выложив на силиконовый коврик в форму без дна, у меня d=22 см. или выпекаем на антипригарной сковороде по три минуты с каждой стороны). Разрезаем корж на 8 частей, промазываем каждый кремом. Торт готов!

Шаг 6.

Украшаем тортик стилизованной морковкой: Вот именно морковка оказалась неожиданно вкусной! Я долго думала, чем украсить этот чудо тортик и решила вот такой морковкой

Шаг 7.

Готовим морковку: ссыпаем миндальную муку, кокосовую муку, казеин, апельсиновую цедру, ягоды годжи, добавляем 2 ч.л. холодной воды в блендер (лучше непогруженный) и долго взбиваем до тех пор пока масса не станет ярко-оранжевой и однородной, скомкается вокруг ножей блендера и станет похожей на тесто. Вылепляем морковку из теста и украшаем ею наш тортик

Шаг 8.

После чего тортик уходит в холодильник охладиться на несколько часов, а лучше на ночь. Вот и всё!!! Пусть не совсем быстро его приготовить, зато очень легко и, поверьте на слово, - он того стоит!!! Это феерия правильного питания. Приятного вам морковникопоедания!!!

Комментарии (0)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти