Диетический зефир
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Помнится мне, я где-то читала, что зефир – это любимое лакомство целлюлита!!! Теперь у вас есть возможность насладиться потрясающим вкусом настоящего диетического зефира, приготовленного по всем канонам правильного питания. Рецепт очень простой, поэтому готовьте с удовольствием!
- Порций: 3
- Время готовки: 15 минут
- Ккалл.: 57.1
- Белки, г.: 0.9
- Жиры, г.: 0.1
- Углеводы, г.: 12.7
Ингредиенты
Вам потребуется:
- яичный белок - 1 шт. (в идеале использовать белок яиц цесарки или 3 белка перепелиных яиц, так как у этих птиц достаточно высокая температура и исключается сальмонеллёз, но и куриный белок подойдёт, конечно)
- стевия (заменитель сахара) - 1/2 ч.л. (вот такая натуральная в порошке или возможно использование другого подсластителя)
- яблочное пюре (детское питание) - 200 г (без сахара)
- соль розовая - 1 г (я использую вот такую гималайскую)
- агар-агар - 2 ч.л. (у меня вот такой)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Разводим агар в воде, можно оставить минут на 40, тогда запах уйдёт совсем
Шаг 2.
Добавляем пюре, всё тщательно смешиваем и ставим на огонь
Шаг 3.
Доводим агарно-яблочную смесь до кипения, кипятим 2 минуты и снимаем с огня
Шаг 4.
Остужаем до 80-60 градусов
Шаг 5.
Взбиваем белок с солью, всё ещё раз смешиваем
Шаг 6.
Разливаем в любые формочки и ставим ненадолго в холодильник
Шаг 7.
Добавив 1 ч.л. какао порошка – получится шоколадный зефир. Вот и всё! Очень лёгкий, низкокалорийный диетический десерт готов! Приятного аппетита! P.S. На основе этого диетического зефира можно приготовить протеиновый диетический десерт "Японский"
Комментарии (4)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Делала по Вашему рецепту этот зефир уже много раз и он мне никогда не надоедает! По вкусу получается даже вкуснее покупного:) Просто супер-рецепт и очень простой, спасибо!
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Екатерина! Пожалуйста! Да, я сама обожаю этот зефир.
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Оля, скажите, пожалуйста, какой объем воды необходимо взять для агар-агара? и подойдет ли мед в качестве подсластителя?
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Юлия, здравствуйте! Если хотите плотный зефир, то 200 мл. воды на 2 ч.л. агар-агара, если хотите воздушный зефир, то 300 мл. воды. Мёд можно использовать только если не подвергать его термической обработке. В данном случае его можно добавить когда агарная смесь поостынет чуть-чуть.
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти