Главная » Статьи » полезные заготовки / разное полезное

Диетическая сгущенка без сахара и жира!!!

0

Наивкуснейшая диетическая сгущенка без сахара и жира - это реально???!!! Реально, скажу я вам! Тем более она очень похожа на настоящую. Оказывается приготовить такую безвредную диетическую сгущенку и даже вареную диетическую сгущенку - в домашних условиях очень просто! А потом добавляйте ее, хоть к диетическим блинам (например, таким или таким), хоть в диетические заварные пирожные (рецепт тут), хоть готовьте из нее диетический крем для как например, для моего диетического торта "СникерС", (рецепт тут) или для домашних диетических конфет "Раффаелло" (рецепт здесь), или просто намазывайте ее на любую диетическую булочку (например, такую). И, все это великолепие можно поедать без вреда для вашей фигуры!!! Вот уж как говорится - истинное счастье!!!

Берем:

▪ 3 ст.л. сухого обезжиренного молока (например, такого)
▪ 1 ст.л. кукурузного крахмала или крахмала тапиоки
▪ 170-200мл молока с низким процентом жирности (желательно) или воды
▪ сахарозаменитель по вкусу (у меня 1ч.л. натуральной стевии + 2 ст.л. натурального эритрита)

Теперь: 

Если вы делаете вареную диетическую сгущенку, нужно поджарить сухое молоко, в прямом смысле, на антипригарной сковороде, на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, как на фото. Этот процесс небыстрый, нужно, чтобы не подгорело, все время помешивать

Если делаете не вареную диетическую сгущенку, тогда не поджариваем сухое молоко!
Затем, высыпаем поджаренное молоко в глубокую миску. 
Добавляем туда крахмал, сахарозаменитель, вливаем 1/2 всего молока и взбиваем все блендером до однородной консистенции.
После чего перекладываем эту смесь в термостойкую форму (например, для миску для разогрева в микроволновке)
Вливаем туда оставшееся молоко и ставим всю эту смесь на подставку в мультиварку (или пароварку) на режим пароварка на 25 минут (на максимальную температуру), налив предварительно на дно немного воды.

Через 7 минут готовки открыть крышку и тщательно перемешать, закрыть и ставим теперь мультиварку на 15 минут
Повторить эту схему через 7 и затем еще через 8 минут.
Затем вам нужно просто оценить, устраивает ли вас густота сгущенки, если нет, то поварить еще минут 5.

Теперь можно доставать эту вкуснейшую диетическую сгущенку и наслаждаться наслаждаться наслаждаться!!!

Вот и все!  Классная идея для Вашего меню правильного питания!!!

Кстати, ее можно готовить и в микроволновке, только интервал между помешиваниями будет 3 минуты, а общее время готовки минут 9. Но тут тоже надо смотреть на мощность вашей микроволновки, следить, чтобы сгущенка не сгорела!

Приятного вам сгущенкопоедания!!!

Категория: полезные заготовки / разное полезное | Добавил: Yagnetinskaya (30.01.2015)
Просмотров: 36043 | Комментарии: 15 | Рейтинг: 3.9/9
Всего комментариев: 151 2 »
molly Спам Комментарий добавлен 20.05.2015 в 06:58
Оль, когда ставлю форму в микро на режим пароварка, воду добавить на дно микро надо же?
Aleksa Спам Комментарий добавлен 25.08.2015 в 15:31
А у меня не вышло ничего, только продукты испортила. Делала все строго по рецепту. Но получилось молоко с крахмалистыми комками!
IZUMRUD Спам Комментарий добавлен 22.10.2016 в 07:30
мне тоже не понравилась ......вкус манной каши и на кисель молочный похожа ,короче фууууу.........а вот я готовила сгущёнку так же , но без крахмала ,вот эта сгущёнка что надо !!! как настоящая ,а Оля выставила рецепт Дюкановской сгущёнки ,отвратительный рецепт......
defaultNick Спам Комментарий добавлен 02.09.2015 в 15:00
Вкусная сгущенка. Делала в микре.правда убегала она у меня там два раза)ну ничего. Спасибо.
maybeely Спам Комментарий добавлен 17.09.2015 в 00:10
сделала вареную сгущенку! и вот что я заметила, ей нужно дать денек настоятся ) именно тогда получается этот великолепный насыщеный вкус smile дома незаметили разницы, думала я магазинную с сахаром принесла
nastyabun Спам Комментарий добавлен 08.10.2015 в 20:36
приготовила не варенную сгущенку удвоив ингредиенты. при этом стевии положила всего 1 ч.л. и она так горчит, что срочно нужно чем-то заесть или запить :(. Варила в кастрюле на плите , постоянно помешивая, а консистенция супер.
marta106 Спам Комментарий добавлен 31.10.2015 в 21:57
Спасибо за рецепт! Варила просто в кастрюле, получилось очень вкусно!
karina72 Спам Комментарий добавлен 09.01.2016 в 18:49
Отлично получилось! Спасибо!
tsvetkoffa55 Спам Комментарий добавлен 15.02.2016 в 16:04
а что, если взять не обезжиренное сухое молоко?
Vera85 Спам Комментарий добавлен 20.05.2016 в 11:22
Скажите а как долго можно хранить в холодильнике?
ekaterina_rybalkinacom Спам Комментарий добавлен 15.06.2016 в 17:25
У меня с первого раза тоже не получилось и в мультиварке на режиме варка на пару даже и не собиралась густеть(( делала второй раз в микроволновке получилось но не совсем передержала и получилась очень густая как крем но тоже вкусно
1-10 11-14
avatar