Правильное питание
или как правильно похудеть

Нежно-воздушное апельсиновое диетическое пирожное

10 мар.
519
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Что можно приготовить из одного яйца, одной чайной ложки яблочного пюре, одной чайной ложки клетчатки  и апельсина? В этом случае так и просится к столу нежнейше-воздушное и невероятно вкусное диетическое пирожное. По консистенции этот десерт может кому-то напомнить самый вредный тирамису из ближайшей кофейни, но это не так, поскольку это чудо приготовлено без использования муки. Итак, самое время презентовать экспериментальный рецепт для всех ценителей правильного питания

  • Порций: 1
  • Время готовки: 35 минут
  • Ккалл.: 183.6
  • Белки, г.: 7.1
  • Жиры, г.: 4.6
  • Углеводы, г.: 29.3

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • яйцо куриное - 1 шт.
  • яблочное пюре (детское питание) - 1 ч.л. (любое, но без сахара)
  • клетчатка - 1 ч.л. (вот такая пшеничная)
  • кэроб в порошке обжаренный - 1 ч.л. (я использую вот такой, но можно взять любой или просто какао-порошок)
  • апельсин - 1.2 шт. (выжать сок, примерно 40 мл)
  • стевия (заменитель сахара) - 1.2 ч.л. (вот такая, но вполне подойдёт другой сахарозаменитель, например, Фит Парад)
  • крахмал кукурузный - 1.2 ч.л. (вот такой, но можно использовать вот такую кукурузную муку, такой крахмал тапиоки или даже цельнозерновую пшеничную муку)
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Разогреваем духовку до температуры 180°C

Шаг 2.

Отделяем белок от желтка. В белок добавляем немного яблочного пюре. Взбиваем миксером на высокой скорости до состояния плотного безе около трёх минут

Шаг 3.

Затем смешиваем клетчатку и кэроб (какао), можно даже просеять. Если клетчатка крупная, то лучше её перемолоть в кофемолке с кэробом, но можно этого и не делать

Шаг 4.

Далее необходимо аккуратно вмешать сухие ингредиенты в наше безе и сразу выложить квадратом (20x20) на силиконовый коврик. Выпекать 8 -10 минут. Теперь достаём и остужаем

Шаг 5.

Пока печётся корж, сделаем крем: смешиваем апельсиновый сок, яичный желток, стевию и кукурузный крахмал в маленькой кастрюльке. Ставим на огонь и начинаем взбивать миксером на средней скорости. Крем будет увеличиваться в объёме и загустевать. Главное, его не переварить

Шаг 6.

В данном рецепте в крем была добавлена 1 ч.л. кокосовых сливок, но и без них крем получился бы очень вкусным (вы можете добавить 1 ч.л. кокосового масла, йогурта или кефира для сливочности вкуса)

Шаг 7.

Теперь у коржа обрезаем края, а после - разрезаем его на шесть равных частей и каждую половинку ещё делим на три

Шаг 8.

Потом осторожно, при помощи лопатки, снимаем коржи (они могут не очень хорошо отходить). Здесь главное, постараться их не порвать, а снимать очень аккуратно

Шаг 9.

Теперь смазываем каждый мини-корж кремом и выкладываем один на другой. Сверху присыпаем раскрошенными остатками коржа

Шаг 10.

Ставим в холодильник, так будет вкуснее, но если вам не терпится отведать десерт сразу, тогда смело можете это сделать. Приятного аппетита!

Комментарии (0)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти