Главная » Статьи » диетические пироги / диетические брауни

Воздушная диетическая запеканка без муки с вишней!

Очень простой рецепт нежнейшей творожной запеканки без муки и сахара с вишней!

Из углеводов в ней только ягодка!

Это идеальная запеканка, если вы следите за своим здоровьем и фигурой!

Берем:

220гм творога (1 пачка)

1/2 скупа казеина (у меня был вот такой казеин со вкусом булочек с корицей) или 3 ст.л. муки из овсяных отрубей

2 желтка и 2 белка

3 ст.л. натурального йогурта

Подсластители по вкусу - у меня были 1 ст.л. натурального эритрита и ½ ч.л. натуральной стевии

Экстракт натуральной ванили или ванилин (по вкусу)

Горсть свежей вишни без косточек (20шт)

У меня нет машинки для удаления косточек из вишни, я приноровилась убирать косточки соломинкой для коктейлей (трубочкой). Протыкаю вишенку с тыльной стороны и выталкиваю косточку через место прикрепления веточки. Получается быстро и легко и ягодка практически не деформируется.

Теперь, когда из вишни удалены косточки, приступаем к приготовлению самой диетической запеканки.

Отделяем белки от желтков.

Смешиваем вилкой тщательно все ингредиенты кроме белков и эритрита.

Взбиваем белки в плотную пену с добавлением Cream of Tartar (винным камнем) на кончике ножа (я покупаю его по этой ссылке) , с ним белки очень хорошо закрепляются. Вы также можете взбить белки с добавляем щепотки соли или пары капель лимонного сока, они тоже хорошо закрепляют белок.

Когда белки хорошо взобьются в пышную пену,  всыпаем эритрит и взбиваем белки дальше до жестких пиков.

Теперь постепенно вводим белки в творожную смесь.

И перемешиваем все до однородности.

Перекладываем 1/2 теста в форму, у меня форма разъемная d=16см.

Можно смазать немного форму кокосовым маслом, оно при нагревании не выделяет канцерогенов и не теряет своих полезных свойств.

Затем выкладываем половину вишен. Сверху распределяем остальную творожную смесь.

Сверху еще украшаем ягодами.

Выпекаем в духовке на 180C 30-40 минут.

Достаем немного охлаждаем, достаем из формы, присыпаем сухим обезжиренным молоком для красоты и наслаждаемся.

Идеальная правильная диетическая запеканка без муки готова.

Она вкусная и теплая, и холодная. И есть ее можно в любое время суток. Думаю, что пара вишен и на ужин не повредят.

Приятного аппетита! Будьте стройны и здоровы!

Категория: диетические пироги / диетические брауни | Добавил: Yagnetinskaya (12.08.2015)
Просмотров: 14521 | Комментарии: 5 | Рейтинг: 4.7/3
Всего комментариев: 5
littleyanaya Спам Комментарий добавлен 12.08.2015 в 15:32
Читаю Ваши рецепты и понимаю - Вы Богиня!!!
besha-07 Спам Комментарий добавлен 18.08.2015 в 00:21
Все идеально,но получается не пышная,может что то добавить?)
Yagnetinskaya Комментарий добавлен 24.08.2015 в 18:51
Может форму взять поменьше и тут еще от сах зама зависит, нужно, чтобы белки в пышную пену взбились и не опадали!
kalinkina_74 Спам Комментарий добавлен 10.02.2016 в 17:43
Где таких не виданных ингридиентов то накупить??? Я многие вообще не видела???
pontik3333 Спам Комментарий добавлен 10.04.2016 в 16:14
Запеканка получилась просто прелесть,нежная и очень вкусная спасибо большое за рецепт:)
avatar