Творожно-яблочная запеканка с маком
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Вот такую яблочную запеканку я сегодня приготовила. Вкусная, воздушная и прям тает во рту. Всего 95 ККАЛ в одном кусочке. Побалуйте себя и свою семью отличной запеканкой!
- Порций: 8
- Время готовки: 50 минут
- Ккалл.: 95.5
- Белки, г.: 6.5
- Жиры, г.: 2.5
- Углеводы, г.: 11.2
Ингредиенты
Вам потребуется:
- яблоко - 2 шт. (зелёные)
- яичный желток - 3 шт.
- яичный белок - 4 шт. (для творожного слоя)
- мука рисовая - 2 ст. л. (у меня вот такая + 4 ст.л. кукурузной муки или заменяйте 6 ст.л. любой ПП-муки по вашему вкусу)
- разрыхлитель - 1/2 ч.л. (я использую вот такой пекарский порошок)
- кефир 1% - 3 ст. л.
- стевия (заменитель сахара) - 1 г (для яблочного слоя вот такая натуральная в порошке или подсластитель по вашем вкусу)
- творог 1,8-2% - 180 г (в пачке - для творожного слоя)
- мука кукурузная - 3 ст. л. (для творожного слоя вот такая, можно заменить на вот такой протеин)
- кефир 1% - 100 мл. (для творожного слоя)
- мак - 1.5 ст. л. (вот такой - для творожного слоя)
- кокосовый сахар - 1 ст. л. (вот такой + щепотка стевии или используйте подсластиль по вкусу - для творожного слоя)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Готовим яблочный слой: яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке
Шаг 2.
Добавить яичные желтки, 6 ст.л. муки, разрыхлитель, 3 ст.л. кефира и подсластитель по вкусу - всё смешать ложкой
Шаг 3.
Готовим творожный слой: смешать вилкой творог, 100 мл. кефира, муку, подсластитель и мак
Шаг 4.
Взбить белки до крепких пиков миксером
Шаг 5.
Ввести белки ложкой в творожную массу
Шаг 6.
На дно силиконовой формы выложить 1/2 яблочной массы, разровнять
Шаг 7.
Поверх выложить творожную массу
Шаг 8.
Поверх, очень аккуратно, чайной ложечкой выложить остальное яблочное тесто
Шаг 9.
Выпекать в разогретой духовке при 180С около 40 минут. Запеканка готова! Приятного аппетита!
Комментарии (7)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Крутая запеканка получилась
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Эльвира! Спасибо! Отлично ;)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Очень вкусная запеканка!!!!
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Запеканка получилась вкусная, но не получилось верхний слоем накрыть, провалился в творожный. А так все хорошо. Спасибо за рецепт.
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Лина, здравствуйте! Яблочное тесто получается не жидкое и оно не должно было провалиться. Возможно, когда вы натёрли яблоко оно дало сок (в этом случае сок надо вылить). И, в следующий раз, добавьте чуть больше муки (я же не знаю какую муку вы использовали, ПП-мука по впитыванию жидкости вся разная). Можно чуть больше муки, прибавив густоты, добавить только в верхний слой яблочного теста
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Ольга, а чем-то можно заменить яйца?
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Наталья, здравствуйте! К сожалению, нет (: Если вы не едите яйца, то тогда замените веганским яйцом по этой ссылке http://yagnetinskaya.com/receipts/dieticheskoe-veganskoe-yajco/
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти