Диетический вишневый торт "Наслаждение"
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Великолепный диетический вишнёвый торт "Наслаждение" Очень вкусный и безвредный для фигуры!
- Порций: 8
- Время готовки: 45 минут
- Ккалл.: 198.1
- Белки, г.: 7.2
- Жиры, г.: 13.2
- Углеводы, г.: 12.8
Ингредиенты
Вам потребуется:
- мука кукурузная - 3 ст. л. (например, вот такая, или можете заменить любой другой мукой)
- мука соевая - 3 ст. л. (например, такая, можно заменить любой другой или использовать ванильный казеин)
- отруби овсяные - 3 ст. л. (смолоть в кофемолке. Я использую вот такие )
- яйцо - 4 шт.
- кефир 1% - 60 мл.
- разрыхлитель - 1 ч.л. (например, вот такой)
- эритрит/эритритол - 1 ст. л. (например, вот такой, или любой другой подсластитель по вкусу)
- кокосовое молоко - 500 г (или вот такие кокосовые сливки)
- вода - 200 мл.
- крахмал кукурузный - 2 ст. л. (например, вот такой или заменить крахмалом тапиоки, например, таким)
- агар-агар - 1.5 ст. л. (например, вот такой)
- стевия в каплях - 1/8 ч.л. (у меня пара капель вот такой + 1 ст.л. эритрита)
- вишня - 200 г (или черешни 200-250 г)
- вишнёвый сок - 5 ст. л. (для пропитки + добавить подсластитель по вкусу)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Смешать кукурузную и соевую муку, овсяные отруби и разрыхлитель, добавить туда желтки и кефир. Всё тщательно смешать
Шаг 2.
Белки взбить до крепких пиков с солью и подсластителем, ввести белки в остальное тесто
Шаг 3.
Вылить тесто в силиконовую форму, у меня d=18см
Шаг 4.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут, готовность бисквита можно проверить зубочисткой
Шаг 5.
С готового бисквита срезать макушку и полить бисквит вишнёвым сиропом
Шаг 6.
Залить готовым суфле
Шаг 7.
Готовим суфле: агар-агар лучше заранее на 15-20 минут замочить в воде. Смешать молоко, крахмал и подсластитель в сотейнике. Влить в молоко агарную воду. Поставить сотейник на плиту и варить до загустения (жидкая манная каша). После - выложить бисквит в силиконовую или разъёмную форму того же размера, оформить ягодами бисквит, и залить сверху тёплым суфле
Шаг 8.
Поставить будущий диетический торт в холодильник до полного застывания. Готовый торт достать из формы и присыпать натёртым шоколадом без сахара или горьким шоколадом с высоким содержанием какао или кэробом. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти