Диетический протеиновый тирамису
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Для всех любителей вкусностей правильного питания на ужин с превеликим удовольствием делюсь своим рецептом этого чудесного десерта - моим протеиново-белковым тирамису. Получилось очень вкусно, воздушно и питательно. Именно поэтому желаю вам протеинового аппетита!
- Порций: 2
- Время готовки: 40 минут
- Ккалл.: 323.9
- Белки, г.: 45.7
- Жиры, г.: 9.2
- Углеводы, г.: 10.8
Ингредиенты
Вам потребуется:
- казеин - 27 г (1 скуп - вот такого)
- какао-порошок обезжиренный - 2 ст. л. (у меня вот такой или кэроба)
- отруби овсяные - 2 ст. л. (с горкой, - вот такие или заменяйте клетчаткой)
- молоко 0,5% жирности - 6 ст. л.
- яйцо куриное - 4 шт. (2 шт. - для коржа и 2 шт. - для крема)
- разрыхлитель - 1 ч.л. (я использую вот такой пекарский порошок)
- стевия (заменитель сахара) - 4 г (у меня вот такая - натуральная, в порошке, где 2 г - для коржа и 2 г - для крема, можно в крем стевию заменить бананом, если будете есть только до обеда)
- творог 0% - 250 г (не зернистый, у меня альбуминовый или можно использовать домашний свежеприготовленный творог)
- молоко 0,5% жирности - 100 мл. (для крема)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Делаем шоколадно-бисквитный слой: смешиваем шоколадный протеин, какао или кэроб, овсяные отруби, молоко, яйца, разрыхлитель и стевию. Выливаем в форму. Выпекаем бисквит при температуре 180°С в духовке минут 20-30, после достаём и остужаем
Шаг 2.
Делаем крем: отделяем желтки от белков, взбиваем яичные белки венчиком до крутых пиков. В миске взбиваем желтки и стевию до белого цвета. Добавляем творог и продолжаем взбивать, пока всё хорошо не смешается (я взбивала блендером). Добавить яичные белки, их следует аккуратно вмешать, чтобы белки сильно не опали
Шаг 3.
Собираем десерт: для этого вам потребуется чашечка свежесваренного кофе, можно с обезжиренным молоком или без него. Кофе можно сварить и без кофеина (всё-таки не забывайте, что это ужин)
Шаг 4.
Нарезаем бисквит кубиками и начинаем собирать тирамису: сначала в один слой выкладываем бисквит в креманку или стеклянный стаканчик, сверху пропитываем его кофе (поливаем) или можно заранее его окунуть в кофе, чтоб десерт был сочнее
Шаг 5.
Сверху кладём крем, затем опять бисквит + кофе, потом опять крем
Шаг 6.
Затем опять бисквит и кофе, потом опять крем. Количество слоёв зависит от высоты и глубины креманки. Последний слой крема украшаем кэробом или какао и гранатом, как в моём тирамису
Шаг 7.
Поставить десерт необходимо в холодильник, чтобы он пропитался хотя бы пару часов, а ещё лучше на ночь. И, вуаля! Тирамису готов! Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти