Диетические рогалики без муки с маком и хурмой
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Вкусные, диетические и полезные рогалики в интересном исполнении. Как всегда моя фантазия меня далеко завела. Соединила ингредиенты, добавила хурмы, приправила маком и получились эти чудные рогалики правильного питания. Фантазируйте на кухне и ваша жизнь станет слаще и вкуснее!! К тому же предлагаю вам два варианта теста. Готовьте на здоровье, на красоту!!!
- Порций: 18
- Время готовки: 40 минут
- Ккалл.: 18.1
- Белки, г.: 1.8
- Жиры, г.: 0.4
- Углеводы, г.: 1.9
Ингредиенты
Вам потребуется:
- творог 1,8-2% - 80 г
- отруби овсяные - 65 г (у меня вот такие)
- псиллиум - 1 ч.л. (я использую вот такой)
- стевия (заменитель сахара) - 5 г (у меня вот такая - натуральная, в порошке)
- яичный белок - 1 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л. (я использую вот такой пекарский порошок)
- казеин - 14 г (1/2 скупа вот такого)
- соль - 1 г (у меня вот такая - розовая, гималайская)
- мак - 1 ч.л. (например, вот такой - для начинки)
- кокосовый сахар - 1 ч.л. (у меня вот такой - для начинки)
- хурма - 1 шт. (для начинки - порезать на мелкие кусочки)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Делаем первый вариант теста: соединяем все ингредиенты, кроме казеина, прямо сразу руками. Затем всыпаем немного казеина и замешиваем тугое тесто как на пельмени, но делаем его не сильно сухим, чтобы не крошилось, а легко раскатывалось, если переборщили - можно добавить 1 ч.л. воды, добиваемся пластичности теста. Хрустящее тесто без добавления муки готово
Шаг 2.
Делаем второй вариант теста: соединяем все те же ингредиенты, кроме казеина, прямо сразу руками, но увеличиваем количество следующих ингредиентов: творог - 100 г и овсяных отрубей 65 г + добавляем 30 г кокосовой муки. Затем всыпаем немного казеина и замешиваем тесто так же, как и в первом варианте. Мягкое и более влажное тесто готово
Шаг 3.
Раскатываем тесто тонким слоем
Шаг 4.
Нарезаем тесто на треугольники - пополам, ещё пополам и ещё пополам, получается ровно 18 штук
Шаг 5.
Посыпаем поверхность кокосовым сахаром, маком или корицей (чем хотите) и на широкую поверхность кладём небольшой кусочек хурмы, а после - закручиваем в рогалик, смазывая их сверху оставшимся желтком . Хурму можно заменить на любую ягоду по вашему вкусу
Шаг 6.
Выпекаем 20-30 минут, зависит от толщины раскатанного теста, чем тоньше - тем меньше времени выпекать. Следите, чтобы не подгорели
Шаг 7.
Достаём, посыпаем сухим обезжиренным молочком и всё, можно лакомиться, причём до самого вечера, потому что в них почти нет жира и углеводов. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти