Чернично-миндальные диетические кейки
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
И вот ловите очередной рецептик правильного питания - черничные маффины или, как я их называю, кейки! Очень нежные и очень вкусные, берите на заметку и добавляйте в ваше меню правильного питания. И приятного вам миндального аппетита!!!
- Порций: 6
- Время готовки: 40 минут
- Ккалл.: 189.5
- Белки, г.: 4.6
- Жиры, г.: 14.9
- Углеводы, г.: 9.1
Ингредиенты
Вам потребуется:
- яйцо - 1 шт.
- мука миндальная - 90 г (вот такая или измельчить в кофемолке миндаль)
- сода - 1/3 ч.л. (я использую вот такую - без глютена)
- соль - 1 г (морская вот такая - мелкая)
- сироп агавы голубой - 2 ст. л. (вот такого или любого другого сахарозаменителя по вкусу)
- кокосовое молоко - 100 мл. (или заменяйте вот такими кокосовыми сливками)
- масло кокосовое - 2 ст. л. (у меня вот такое, растопленное)
- черника - 90 г (половина стакана, у меня размороженная замороженная, только следует максимально слить лишнюю жидкость)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Духовку нагреваем до 180°С
Шаг 2.
Отделяем желтки от белка и взбиваем их в миксере со всеми остальными ингредиентами, кроме белка и черники
Шаг 3.
Добавляем чернику и аккуратно перемешиваем
Шаг 4.
Отдельно взбиваем белок с щепоткой соли до крутых пиков
Шаг 5.
Теперь медленно и очень аккуратно вводим белок в тесто до однородной массы, старайтесь не переусердствовать со смешиванием, иначе кексы не поднимутся
Шаг 6.
Затем выкладываем тесто в силиконовые формочки на 2/3 от их высоты
Шаг 7.
Сверху можно украсить орешками или семечками (у меня миндальные лепестки)
Шаг 8.
Выпекаем около 20 минут, после чего необходимо выключить духовку и не вынимая дать им остыть 7 минут
Шаг 9.
Затем вынуть, остудить кейки полностью и только потом достать из формочек. Вот и всё! Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти