Правильное питание
или как правильно похудеть

Диетические крекеры – хрустяшки или хрустящие луковые диетические хлебные палочки с кунжутом без муки!!!

13 мар.
287
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Похрустим?! Когда хочется чего-нибудь солёненького, хрустящего и полезного. Можно приготовить такие диетические крекеры или, по-другому, диетические хлебные палочки без муки. Просто слово «хлебные» здесь не совсем уместно, так как сделаны они вовсе без муки. А по составу такие «хрустяшки» не то, что «безвредны», а даже очень полезны, так как они обогащены белком и клетчаткой, с минимум углеводов и при этом  обезжиренные. Они очень вкусные,  с лёгким луковым ароматом и поджаренным кунжутом. А форма этих диетических хлебных палочек без муки может быть абсолютно любой. Несмотря на то,  что эти «хрустяшки» не содержат муку, тесто получается достаточно пластичным и подходит для любых манипуляций с ним. Нужно всего лишь соблюсти точные пропорции ингредиентов и иметь немного навыков лепки!

  • Порций: 20
  • Время готовки: 35 минут
  • Ккалл.: 19.6
  • Белки, г.: 1.9
  • Жиры, г.: 1
  • Углеводы, г.: 0.7

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • яичный белок - 1 шт.
  • вода - 2 ч.л. (тёплая, по 1 ч.л. - для теста и для украшения)
  • лук - 1 ст. л. (зелёный сушёный)
  • соль - 2 ст. л. (морская крупная - для украшения)
  • яичный желток - 1 шт. (для украшения)
  • кунжут - 2 ст. л. (вот такой белый, для украшения)
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Лук и отруби смалываем мелко в кофемолке в порошок

Шаг 2.

Смешиваем все ингредиенты руками в тугое тесто. После - начинаем творить, а то тесто начнёт подсыхать и рассыпаться

Шаг 3.

Для палочек и фигурок раскатываем тесто на силиконовом коврике. Для этого нарезаем его на полосочки в 1 см, смазываем изделия желтком, посыпаем солью и кунжутом

Шаг 4.

Далее необходимо разделить тесто на шарики, из которых после мы скатываем колбаски, а из них уже делаем крекеры (размер - на ваш выбор)

Шаг 5.

Выпекаем при температуре 180°С 20-25 минут до золотистой корочки (следим, чтобы не пригорели, духовки у всех разные)

Шаг 6.

Нужно только лишь соблюсти все указанные пропорции ингредиентов и иметь небольшой навык в лепке

Шаг 7.

Можете попробовать заменить псиллиум льняной мукой (у них несколько схожие свойства) , но за результатом следует следить самим, возможно льняной муки понадобится больше, чем псиллиума. Готовьте эти вкусные, несладкие и хрустящие диетические крекеры. Ешьте их с супом, берите с собой на улицу, в спортзал. Они великолепно утоляют чувство голода. Приятного аппетита!

Комментарии (0)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти