Правильное питание только с правильной мукой!
Описание
Сегодня говорим о полезных видах, которые задействованы в моих рецептах. Итак, безглютеновая армия выстроена, пора сказать о каждой по отдельности.
√ Гречневая. В полезности этой муки сомневаться не приходится. Это настоящий воин здоровья, борец с лишними килограммами. Если хотите улучшить самочувствие, очистить организм от лишних токсинов, нормализовать обмен веществ, избавиться от холестерина, а также защитить себя от изжоги, тогда всегда имейте в своей кулинарной кладовой эту муку. Купить гречневую муку можно здесь.
√ Мука из зелёной гречки. На Руси её называли шелковицей,а гречишные блины были вкусным масленичным угощением.Такая мука станет незаменимой на поле боя с сахарным диабетом, стреляет точно в цель по всем проблемам, связанным с сосудистой системой и кровообращением. Купить муку из зелёной гречки можно здесь.
√ Ещё один любимый ингредиент для выпечки - мука из коричневого риса. Как и все вышеперечисленные виды муки, она не содержит глютен и легко усваивается организмом. Язва желудка, хронический энтероколит, гастрит - вы под надёжной защитой. Входящие в её состав витамины группы В способствуют укреплению нервной системы, снабжают организм энергией. Купить муку из коричневого риса можно здесь.
√ Рисовая. Содержит цинк, фосфор, железо, калий, магний, кальций.Поставляет в наш организм растительный белок, бесстрашно выводит из организма ненужные соли, улучшает функции нервной системы. Купить рисовую муку можно здесь.
√ Кокосовая. Её состав просто уникален. Именно эта мука находится на первом месте по количеству клетчатки. Из ощутимых плюсов для организма значится высокое содержание полезного жира и белков. Подробнее про кокосовую муку можно прочитать здесь в статье блога о продуктах "Кокосовый бум". Купить кокосовую муку можно здесь.
√ Кукурузная. Блюда, приготовленные из этой муки, способствуют быстрому насыщению. Выходит на тропу войны с лишними килограммами. Кроме того, поддерживает здоровье кишечника, препятствует старению клеток и даже улучшает цвет кожи. Купить кукурузную муку можно здесь.
√ Мука из семени льна. Особо богата пищевыми волокнами, за счёт этого нормализует работу ЖКТ. Выступает надёжным щитом в вопросах женского здоровья, снижает уровень холестерина и даже предотвращает процессы появления опухолей. Льняную муку можно купить здесь.
√ Миндальная. Этот вид муки широко применяется в кулинарии по всему миру. Особенно ценят её во Франции. Показана для аллергиков, диабетиков, людей с ослабленным иммунитетом. Купить миндальную муку можно здесь.
√ Нутовая. Эта мука - кладезь витаминов. Является источником кальция, магния, цинка, калия, фосфора и железа. В качестве мишени выступает депрессия, если вы не хотите страдать этим недугом, тогда смело вводите нутовую муку в свой рацион. Купить муку из нута можно здесь.
√ Овсяная. И это ещё один хороший антидепрессант. Среди достоинств этой муки - восстанавление энергии, снижение обмена жиров, наращивание мышц. Купить овсяную муку можно здесь.
√ Полбяная. В ней много витаминов и столь нужных человеку микроэлементов. Будьте спокойны, эта мука ликвидирует проблемы нервной и сердечно-сосудистой систем, нормализует уровень сахара в крови, стабилизирует вес и укрепит иммунитет. Купить муку из полбы можно здесь.
√ Цельнозерновая. Содержит витамины группы В, витамин Е, Н, кальций, марганец, железо, хром. Эти элементы оказывают благотворное и оздоравливающее действие на кровеносную, сердечно-сосудистую, пищеварительную системы организма. Купить цельнозерновую муку можно здесь.
√ Ржаная. Считается одной из самых полезных. Ценное свойство ржаной муки - профилактика диабета 2 типа. Употребление блюд и выпечки из ржаной муки предупреждает развитие у женщин жёлчекаменной болезни, мастопатии и рака молочной железы. Купить ржаную муку можно здесь.
√ Тыквенная. Состоит из растительного белка, углеводов, жиров, клейковины, клетчатки и растительных волокон, витаминов и минералов. Содержит аригин - соединение, которое защищает от преждевременного старения.
Все перечисленные виды муки я стараюсь добавлять в свои блюда, рекомендую это делать и вам. Радуйте себя и своих близких полезными лакомствами!!!
- Ккалл.: 360
- Белки, г.: 5
- Жиры, г.: 1
- Углеводы, г.: 83
Комментарии (14)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Что можете сказать про гороховую и есть ли у вас с ней рецепты ?
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Анна, я использую гороховую муку, но чаще всего - это нутовая мука. Свойства у них очень похожи. Посмотреть рецепты с нутовой мукой можете у меня на сайте в разделе "Поиск рецепта", выбирая "по ингредиентам". Там вы вводите "мука нутовая" и нажимаете кнопку "применить". Поисковик выдаст вам все рецепты с использованием данной муки, а у меня их не мало! Приятного вам приготовления полезных блюд!
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Вы всегда смалываете муку сами в кофемолке, есть разница с тем чтобы, к примеру, овсянику смолоть самой или купить готовую овсяную муку? И можно ли считать кокосовый шрот (клетчатку из кокоса обезжиренного) мукой?
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Юлия, в основном, я использую готовую муку. Но, если муки нет под рукой, то я беру и смалываю крупу в муку. И, полезнее всё же смолоть крупу в муку, так как в магазинах не всегда можно найти качественную муку. Поэтому, либо смалывайте крупу сами, либо покупай готовую муку у проверенных производителей и смотрите состав. В составе должно быть только цельное зерно, витамины и минеральные вещества. Кокосовый шрот - это жмых, который является мукой. Шрот очень богат клетчаткой, а также кальцием и микроэлементами. Это очень полезная штука и если он у вас есть, то вы можете смело заменять им кокосовую муку или на основе его готовить множество выпечки. В продаже очень редко встречается данный продукт, поэтому, он нам мало знаком!
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Спасибо)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Да на здоровье!
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Здравствуйте, Ольга! Подскажите, пожалуйста.Как вы храните муку разных видов?
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Ольга, здравствуйте! Я её обычно храню в ящиках, для хранения на кухне, в упаковке в которой покупаю или пересыпаю в банки. Главное, в такой муке следить за сроком годности, так как он, как правило, небольшой. А что-бы не завелись жучки, хранить упаковку не в целлофановых пакетах и, банки должны быть герметичны и сухими, когда будете пересыпать туда муку. А так, в основном, как и обычную )
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Спасибо!)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Здравствуйте! Скажите, а Вы используете рисовую цельнозерновую? И на сколько она подходит похудения?
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Лина, здравствуйте! Да, я использую, но только цельнозерновую из коричневого риса - вот такую. Она идеально подходит для похудения!
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Здравствуйте. А что Вы скажете о муке из красной и из желтой чечевицы? Да, они тоже полезные, но в выпечке с ними тесто не получается. Может необходим псиллиум?
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Чулпан, здравствуйте! Да, такая мука полезная и сложная, одновременно, в приготовлении теста. И, вы правы, надо добавлять 1 ч.л. псиллиума с небольшим количеством воды, тогда всё получится!
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Благодарю за ответ!
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти