Кулинария с ноткой экзотики: волшебные свойства кокосового масла

Описание

КОКОСОВОЕ МАСЛО

Кокосовое масло получают из затвердевшей мякоти ореха кокосового дерева путем горячей прессовки или холодного отжима. В качестве косметического средства оно было популярно в древневосточных странах. В индуистских рукописях содержатся упоминания о целебных и смягчающих свойствах масла. Теперь же производителями масла в большинстве своем являются Филиппины, Малайзия и Индия.

Продукт на 99% состоит из жиров, в том числе:

• Насыщенных жирных кислот: масляной, капроновой, лауриновой, каприновой, каприлиновой, стеариновой, пальмитиновой, прочих;
• Мононенасыщенных: пальмитолеиновой, олеинвой, нервоновой, прочих;
• Полиненасыщенных омега-3 и омега-6 кислот.

Кокосовое масло считается полезным растительным маслом по ряду причин: во-первых, при нагревании оно не теряет своих полезных свойств, а главное -  не выделяет канцерогенных веществ. Во-вторых, обладая прекрасным антибактериальным и обволакивающим эффектом, устраняет проблемы с пищеварением. В-третьих, укрепляет работу эндокринной и иммунной системы, помогает усваиваться кальцию, магнию и другим минералам.

Кокосовым маслом можно легко заменить другие животные и растительные масла – сливочное, растительное, оливковое, подсолнечное. Оно прекрасно справиться с заправкой салата, найдет свое место в выпечке (которая, кстати, дольше будет оставаться мягкой и пышной), в каше и на сковороде. Просто попробуйте заправить овощной или фруктовый салат кокосовым маслом и получите витаминную бомбу! Так же оно прекрасно сочетается со сладкими кашами – тыквенной, пшенной, пшеничной, овсяной. 

Масло способствует похудению, если принимать натощак 1 ст. л. утром ежедневно. Этот парадокс можно объяснить тем, что масло способствует увеличению скорости метаболизма. Принцип приема масла при похудении равен принципу 2-х литров чистой воды в день: если мы пьем много воды, у организма отпадает нужда задерживать лишнюю жидкость. Так же происходит с жирами. Если мы употребляем нужное количество полезных жиров, то и ненавистный лишний жир не станет задерживаться. И вообще, не так давно ученые установили, что кокосовое масло не откладывается на талии и боках, а усваивается полностью, также снижает содержание  углеводов в организме.

Что уж тут говорить о пользе кокосового масла в косметических целях… Здесь можно писать целую книгу! Если на вашей полке еще до сих пор этого восточного помощника – приобретайте и экспериментируйте.

Купить кокосовое масло можно здесь или по активной ссылке: https://ru.iherb.com/pr/Jarrow-Formulas-Organic-Coconut-Oil-16-oz-473-g/2506?rcode=WGB895