Вегетарианские диетические голубцы
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
А сегодня я предлагаю приготовить вам вкуснючие вегетарианские голубцы правильного питания - с грибами, кешью и коричневым рисом! Мммм, как это вкусно, пальчики оближешь. И как всегда без вреда для фигуры, вернее, только на пользу. Смело добавляйте этот рецепт в своё меню правильного питания, готовьте и наслаждайтесь удивительным вкусом. Приятного аппетита!!!
- Порций: 8
- Время готовки: 45 минут
- Ккалл.: 167.4
- Белки, г.: 7.5
- Жиры, г.: 7.5
- Углеводы, г.: 17.1
Ингредиенты
Вам потребуется:
- капуста белокочанная - 1 шт.
- шампиньоны - 200 г (свежие)
- кешью - 100 г (у меня вот такие)
- рис коричневый - 100 г (я использую вот такую смесь из дикого и коричневого риса)
- соль розовая - 1 г (у меня вот такая - гималайская, по вкусу)
- перец чёрный молотый - 1 г (например, вот такой - по вкусу)
- чёрный кардамон - 2 г (у меня вот такой - по вкусу)
- укроп сушёный - 3 г (вот такой + специи по вкусу)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Отвариваем рис
Шаг 2.
Тушим шампиньоны на воде минут 10
Шаг 3.
Смешиваем грибы, отварной рис и кешью. Добавляем соль, перец, чёрный кардамон, укроп и другие специи по вашему вкусу. Взбиваем всё это блендером - начинка готова
Шаг 4.
Делаем голубцы: вилок капусты положить в кастрюлю с водой, довести до кипения и кипятить 5 минут с разных сторон, если вилок большой - 7 минут (чтобы листья стали мягкими)
Шаг 5.
Отделяем листья капусты по одному, кладём начинку и заворачиваем голубец
Шаг 6.
Затем необходимо обжарить каждый голубец на антипригарной сковороде без масла с двух сторон, сложить обжаренные в мультиварку, но вполне можно приготовить в обыкновенной большой кастрюле с толстым дном. Главное, чтобы соус закрывал голубцы, дабы они хорошо потушились в нём
Шаг 7.
Делаем соус: греческий йогурт - 150 г + моя домашняя томатная паста (без сахара) или взбитые в блендере 2,5 томата + соль, перец, специи по вкусу
Шаг 8.
Заливаем голубцы соусом
Шаг 9.
Готовим в режиме "мультиповар" 20 минут, 110°С. Всё, достаём и наслаждаемся приятным вкусом.
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти