Подарки «шоколадного» дерева

Описание

КЭРОБ

Мы уже упомянули о том, что кэроб – некие плоды. Остановимся поподробнее. Рожковое дерево, или Цератония стручковая, или кэроб – растение семейства бобовые. Это вечнозеленое дерево высотой от 6 до 12 метров. Сладкий «шоколадно-кофейный» порошок, которому и посвящена эта статья, получают из сушеных плодов в виде стручков.

Мы уже выяснили, что кэроб сладкий сам по себе, а значит, не требует в рецепте дополнительного использования сахара. Но это не единственное его достоинство. Кэроб богат на витамины, минеральные вещества и натуральные пищевые волокна, которые оказывают благоприятное влияние на микрофлору кишечника. На 8% состоит из протеина и содержит витамины А, В, В2 и D. Калий, кальций, фосфор, калий, магний, железо, медь, барий, марганец – также неотъемлемые составляющие. В отличие от кофе и какао, кэроб не содержит психотропных веществ, таких как кофеин и теобромин, которые вызывают привыкание и аллергии. Не умеет в составе холестерина и жиров. Не будем умалять положительных качеств шоколада и кофеина. Последний, например, имеет болеутоляющие свойства. Но в отличие от кэроба, стимулирует высвобождение запасов энергии тела, и это значит, что запас сахаров резко поступает в кровь. Диабет и ожирение – как последствия. Кофеин, в свою очередь, вымывает из организма витамины, а кэроб – токсины. Какао славится своим благоприятным воздействием на  сердечно-сосудистую систему, а кэроб укрепляет зубы и десны. Блюдо с содержанием какао обладает сладким послевкусием, с кэробом – более терпким. Что выбрать в итоге – решать вам. Но раз сама природа предлагает нам несколько вариантов похожего вкуса, почему бы не воспользоваться ее дарами и не выбрать для себя наиболее приятный?

Конечно, кэроб это не панацея. От болезней не излечит. Но однозначно сделает многие сладкие блюда полезнее и возможно даже вкуснее.  Глазурь, кексы, батончики, пудинги – все под силу «шоколадным» бобам. Спорить о пользе тех или иных продуктах можно очень долго. Пробуйте и следите за откликом вашего организма. Он сам подскажет вам, что ему нужно!

Купить кэроб можно здесь или по активной ссылке: https://ru.iherb.com/pr/Frontier-Natural-Products-Powdered-Medium-Roasted-Carob-16-oz-453-g/30792?rcode=WGB895