Масло масляное

Описание

Как гласит народная пословица "Кашу маслом не испортишь", а ведь я с ней полностью согласна, не только не испортишь, но и преукрасишь, наполнишь микроэлементами, пользой, да и маслом можно изменить вкус блюда. Речь пойдёт о растительных маслах, тем более в моём арсенале их огромное количество. Давайте рассмотрим самые любимые мною виды для салатов, для жарки, да и вообще для приготовления различных блюд и не только:

√ Арахисовое масло (жидкое растительное). Обожаю это масло за его насыщенный ореховый вкус и тонкий, изысканный аромат. Получают его из мякоти земляного ореха - арахиса, холодным прессованием. Арахисовое масло богато витаминами группы А, D и Е, В1, В2, РР, фолиевой кислотой, которая способствует росту и обновлению клеток, линолевой кислотой, а также микроэлементами (железом, кобальтом, цинком, калием, магнием, кальцием, йодом, фосфором), клетчаткой и абсолютно лишён холестерина. Идеально для приготовления салатов и соусов, а также используется в медицине и косметологии. 

√ Масло виноградной косточки. Идеальное масло для красоты, как снаружи, так и внутри, так как богато Омега-6 и Омега-9 жирными поликислотами. В нём огромный состав полезных витаминов, микроэлементов и что очень важно - оно содержит антиоксиданты растительного происхождения, которые замедляют процесс старения кожи, устраняют возрастные проявления. Поэтому советую вам добавлять масло виноградной косточки в салаты или принимать по 1 ч.л. каждое утро натощак. Так же полезно это масло давать детям, так как укрепляет имунитет. Вот такое чудо природы!

√ Масло грецкого ореха. Мягкий, ароматный вкус этого масла дополнит любое блюдо: от нежного салата с зеленью до выпечки - для придания естественного аромата. Это масло отлично подходит для тушения. Богато аскорбиновой кислотой, микроэлементами, такими как железо, кобальт, медь, йод, никель, цинк. Больше других ценится по содержанию насыщенных жирных кислот. Маслом грецкого ореха хорошо заправлять овощные салаты – оно придаёт им пикантный ореховый вкус. Кроме того,  применяется для приготовления различных соусов к горячим закускам, его так же используют в выпечке и десертах. Рекомендуется к применению для людей, соблюдающих религиозные посты и вегетарианцев.

√ Масло кокосовое. Моё мегалюбимое масло, так как только на нём я могу жарить, тушить или использовать его для смазывания форм для приготовления в духовке. Секрет его прост - при нагревании оно не теряет своих полезных свойств, а главное -  не выделяет канцерогенных веществ, не содержит холестерин. Кокосовое масло можно использовать как в жидком, так и твёрдом виде, как для приготовления блюд, так и для увлажнения и питания тела, а также для волос. Вот такое вот масло 3 в 1. Подробнее про кокосовое масло можно прочитать здесь на моём сайте в статье "Кулинария с ноткой экзотики: волшебные свойства кокосового масла".

√ Льняное масло. Номер 1 для женского организма. Главная его особенность в идеальном соотношении входящих в его состав незаменимых жирных аминокислот, что очень важно для женского здоровья - оказывает положительное влияние на липидный обмен; нормализует работу кишечника; способствует снижению веса; улучшает состояние волос и кожи. Льняное масло содержат незаменимые кислоты Омега-3 и льняные лигнаны, комплекс поли- и мононасыщенных жирных кислот - оказывает оздоравливающий эффект и заряжает энергией. Использую его для приниятия внутрь по 1 ч.л. натощак за 20 минут до еды (восполняет суточную потребность Омега-3, так как не всегда получается восполнить его недостаток едой) и для приготовления салатов и холодных супов.

√ Оливковое масло. Классическое масло знакомое почти каждой хозяйке. Его принято добавлять в овощные салаты, используется в приготовлении различных соусов, например, "песто", а также широко применяется в косметических целях. Содержит большое количество полезных для организма полиненасыщенных жирных кислот, а также витамины А, Е, D, К.. Оливковое масло надо выбирать только прямого первого холодного отжима - Extra Virgin, бутылочка должна быть обязательно стеклянной и коричневого цвета, тогда вы получите качественный и полезный продукт. Данное масло я использую для приготовления овощных салатов, холодных супов и для смягчения огрубевшей кожи.

√ Кунжутное масло.  Богато высоким содержание кальция и фосфора, что замедляет старение клеток организма, понижает уровень сахара в крови, защищает зубы и дёсны. Идеально подходит для масляных массажей, в т.ч. аюрведического. Применяется в составе масок для увлажнения и питания кожи. Кунжутное масло нашло широкое применение в японской, китайской, индийской и тайской кухнях. Используется для заправки салатов и соусов, для приготовления мясных и овощных блюд. Люблю это масло за его способность добавить яркую изюминку, новое звучание и неповторимый аромат даже самым обычным блюдам. 

√ Чесночное масло. Ароматнейшее масло, которое я добавляю в салаты и в мясные блюда, например, из индейки и курицы. В состав данного продукта входят азотистые соединения, полисахариды, фитонциды, фитостерины, никотиновая кислота, витамины группы B, минеральные соединения (фосфор, железо, йод, калий, кальций и др.). Очень полезно при вирусных заболеваниях, так как обладает жаропонижающим, противовирусным, антибактериальным, противовоспалительным и успокоительным действием. Достаточно просто добавлять немного масла ежедневно в пищу, что окажет профилактическое действие.

Это только малая часть из огромного выбора натуральных растительных масел, но все они используются мною в ежедневном приготовлении пищи, в косметических и оздоровительных целях. Расширяйте границы и пробуйте столь разнообразный мир масел на вкус!

Все масла я покупаю на сайте iherb.ru. Каждое наименование кликабельное (подчёркнуто и выделено цветом) и переходит сразу на активную ссылку данного продукта.