1000 рецептов для молодости,
красоты и стройности!

Рулет "Оливье" со слабосолёной сёмгой

12 дек.
3166
Автор: Ольга Ягнетинская Инстаграм: @yagnetinskaya
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Рулет «Оливье» со слабосоленой сёмгой и перепелиными яйцами украсит ваш новогодний стол и порадует на перекус. Необычная подача для обычного и привычного салата "Оливье". Готовится быстро, а вкус ммм... Приятного аппетита!

  • Порций: 9
  • Время готовки: 15 минут
  • Ккалл.: 124.2
  • Белки, г.: 6.5
  • Жиры, г.: 2.3
  • Углеводы, г.: 4

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • яйцо перепелиное - 3 шт. (или 1 куриное яйцо)
  • сёмга - 200 г (слабосолёная )
  • яблоко - 1/2 шт. (или 1 шт. лука шалота)
  • йогурт натуральный 2,5% - 4 ст. л. (термостатный)
  • горчица - 1/2 ч.л. (например, вот такая)
  • лимонный сок - 1 ст. л.
  • перец чёрный молотый - 1 г (рекомендую вот такой - по вкусу)
  • овощная смесь "Оливье" - 1 шт. (готовая в банке)
  • соль - 1 г (я использую вот такую - розовую, гималайскую, по вкусу)
  • укроп - 5 г (маленький пучок для украшения)
Категории:
Предназначение:
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Отвариваем вкрутую и очищаем яйца, один желток оставляем для украшения, остальные нарезаем кубиками

Шаг 2.

Мелко рубим яблоко

Шаг 3.

Делаем ПП-майонез: соединяем термостатный натуральный йогурт + горчицу + молотый перец + лимонный сок, всё хорошо размешиваем

Шаг 4.

Смешиваем в миске овощную смесь, яблоко, ПП-майонез, яйца

Шаг 5.

Приправляем солью

Шаг 6.

Заворачиваем приготовленный салат в ломтики слабосолёной сёмги, выкладываем на тарелку

Шаг 7.

Украшаем веточками укропа, посыпаем покрошенным желтком

Шаг 8.

Подаём с дольками лимона. Приятного аппетита!

Комментарии (5)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти

  • Юлия Хиддлестон 11.04.2018 22:01

    Оля, здравствуйте. Вопрос, а если не из банки оливье... сама хочу сделать.. овощи все те же?

    • Ольга Ягнетинская Юлия Хиддлестон 16.04.2018 11:45

      Юлия, здравствуйте! Да, можно. Овощи всё те же, но отварите их только на пару. Так будет полезнее!

  • Ирина Шарыпова 12.05.2018 14:30

    Ольга, здравствуйте! А подскажите, что это за смесь "Оливье" в банке? Даже не слышала про такое.

    • Ольга Ягнетинская Ирина Шарыпова 14.05.2018 11:29

      Ирина, здравствуйте! Смесь "Оливье" от Bonduelle. Продается в крупных сетевых магазинах в отделе "Консервированная продукция" (где продаётся кукуруза, горошек) - Лента, Метро, Пятёрочка и т.д.

      • Ирина Шарыпова Ольга Ягнетинская 14.05.2018 21:42

        Спасибо! Буду смотреть внимательно на прилавки магазинов.