Диетическая паэлья с морепродуктами
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Паэлья – одно из популярнейших блюд испанской кухни. А если проще, это плов из риса с рыбой и морепродуктами, подкрашенный шафраном! Оказывается, это чудесное блюдо может быть не только невероятно вкусным, но ещё и полезным!
- Порций: 5
- Время готовки: 35 минут
- Ккалл.: 225.3
- Белки, г.: 6.1
- Жиры, г.: 5.8
- Углеводы, г.: 18.8
Ингредиенты
Вам потребуется:
- рис черный - 300 г (в данном случае за основу взяли микс вот такого бурого и вот такого чёрного)
- лук - 1 шт.
- коктейль из морепродуктов - 500 г (морские гребешки, кусочки лосося, кольца кальмара, мидии, креветки)
- зелёный горошек - 100 г (замороженный)
- паприка сушёная - 2 г (+ микс из специй - шафран обязательно, рекомендуем заказать вот такой по этой ссылке, анис, гвоздика, паприка, соль по вкусу)
- томатная паста - 2 ст. л. (без сахара и соли)
- масло кокосовое - 2 ч.л. (вот такое или любое другое растительное, по вашему вкусу и выбору)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
В небольшом количестве воды под крышкой тушим морепродукты, кроме мидий минут 10-15
Шаг 2.
Перекладываем морепродукты на тарелку, в ту же сковороду добавляем специи, соль и нарезанный мелко лук
Шаг 3.
После - добавляем в сковороду рис, слегка обжариваем без масла несколько минут
Шаг 4.
Заливаем водой на «1 палец выше риса», добавляем томатную пасту, всё тщательно перемешиваем и тушим под крышкой почти до готовности, слегка снизив огонь
Шаг 5.
За пять минут до готовности добавляем к рису готовые морепродукты: замороженный зелёный горошек и мидии
Шаг 6.
Готовим под крышкой ещё минут 6-7
Шаг 7.
В готовое блюдо можно добавить немного масла по вашему желанию (растительного или масла ГХИ, но можно обойтись и без него)
Шаг 8.
Вот и всё! Фантастическая и полезная паэлья готова. Это блюдо рекомендуется подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти