Воздушная диетическая запеканка без муки с вишней!
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Очень простой рецепт нежнейшей творожной запеканки без муки и сахара с вишней! Из углеводов в ней только ягодка! Это идеальная запеканка, если вы следите за своим здоровьем и фигурой!
- Порций: 6
- Время готовки: 40 минут
- Ккалл.: 54.6
- Белки, г.: 8.6
- Жиры, г.: 1.4
- Углеводы, г.: 1.9
Ингредиенты
Вам потребуется:
- творог 1,8-2% - 200 г (1 пачка)
- казеин - 13 г (я использовала вот такой со вкусом булочек с корицей или 3 ст.л. муки из таких овсяных отрубей)
- яичный белок - 2 шт.
- яичный желток - 2 шт.
- йогурт натуральный 0% - 3 ст. л.
- стевия в каплях - 1/8 ч.л. (пара капель вот такой натуральной)
- эритрит/эритритол - 1 ст. л. (я использую вот такой)
- ванильный экстракт - 1/8 ч.л. (у меня пара капель вот такого натурального или ванилин по вкусу)
- вишня - 20 шт.
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Сначала, если вишня с косточками, удаляем их. Лучше всего это делать с помощью коктейльной трубочки. Протыкаем вишенку с тыльной стороны и выталкиваем косточку через место прикрепления веточки. Получается быстро и легко, при этом ягодка практически не деформируется
Шаг 2.
Теперь, когда из вишни удалены косточки, приступаем к приготовлению самой диетической запеканки: отделяем белки от желтков, в после - смешиваем вилкой все ингредиенты, кроме белков, эритрита и вишни
Шаг 3.
Взбиваем белки в плотную пену с добавлением Cream of Tartar (винным камнем) на кончике ножа, с ним белки очень хорошо закрепляются. Вы также можете взбить белки с добавляем щепотки соли или пары капель лимонного сока, они тоже хорошо закрепляют белок
Шаг 4.
Когда белки хорошо взобьются в пышную пену, всыпаем эритрит и дальше взбиваем белки до жёстких пиков
Шаг 5.
Теперь постепенно вводим белки в творожную смесь, перемешивая всё до однородности
Шаг 6.
Перекладываем 1/2 теста в форму, здесь использовалась разъёмная d=16см. Можно смазать немного форму кокосовым маслом, оно при нагревании не выделяет канцерогенов и не теряет своих полезных свойств
Шаг 7.
Затем выкладываем половину вишен. Сверху распределяем остальную творожную смесь. Украшаем ягодами
Шаг 8.
Выпекаем в духовке на 180°C 30-40 минут
Шаг 9.
Достаём из духовки, немного охлаждаем, затем извлекаем из формы, присыпаем сухим обезжиренным молоком.
Шаг 10.
Идеальная правильная диетическая запеканка без муки готова. Это блюдо не разочарует вас, подавать его можно как тёплым, так и холодным. Приятного аппетита! Будьте стройны и здоровы!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти