Диетическое печенье "Валентинки"
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Классная идея ко Дню всех влюблённых! Такие вот сердечные печеньки можно испечь и дарить всем тем, кого вы любите, - да и всем тем, кто любит правильное питание! И деткам эта идея придётся по душе. Любви вам, мои дорогие!
- Порций: 9
- Время готовки: 60 минут
- Ккалл.: 87.8
- Белки, г.: 6.2
- Жиры, г.: 4.6
- Углеводы, г.: 5.5
Ингредиенты
Вам потребуется:
- кешью - 70 г (вот такого или такого миндаля)
- казеин - 50 г (вот такой, можно заменить овсяной мукой или обезжиренным сухим молоком)
- мука кокосовая - 2 ст. л. (например, вот такая)
- сироп топинамбура - 2 ст. л. (или заменить вот таким сиропом из голубой агавы)
Способ приготовления
Шаг 1.
Смалываем орехи в кофемолке и смешиваем с казеином, кокосовой мукой, сиропом топинамбура, водой (7 ст.л.) и стевией по вкусу
Шаг 2.
Вымешиваем пластичное тесто, варьируя количеством ложек воды, раскатываем его на силиконовом коврике силиконовой скалкой (или между двумя листами пищевой плёнки). Лепим печенье формочками (двумя формочками, где основа - большой формочкой, а сердцевина - меньшей формочкой)
Шаг 3.
Накладываем на основу тесто с вырезанной сердцевиной (склеиваем их белком яйца, но, признаться, у меня и без белка склеились). Выпекаем 30-40 минут при 120°C
Шаг 4.
Остужаем, края присыпаем сухим обезжиренным молоком, а в центр кладём горячий, клубничный диетический джем
Шаг 5.
Готовим диетический джем: Увариваем горсть замороженной клубники в 100 мл воды, добавляем стевию и агар-агар
Шаг 6.
Вот и всё! Ждём, когда застынет джем, и печенье можно упаковывать, или съесть самой, побаловав себя любимую!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти