Диетический тортик "Кофейный шоколад"/Healthy Cake "Coffee Chocolate"
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Предлагаю Вам приготовить обалденно вкусный диетический торт для Вашего меню правильного питания. Делается он легко. Не поленитесь и приготовьте это чудо правильного питания, и я вас уверяю, что Вы получите массу удовольствия!!!
- Порций: 3
- Время готовки: 30 минут
- Ккалл.: 110.2
- Белки, г.: 7.1
- Жиры, г.: 5.1
- Углеводы, г.: 9
Ингредиенты
Вам потребуется:
- яйцо - 1 шт.
- яичный белок - 1 шт.
- крахмал кукурузный - 0.5 ст. л. (вот такой для коржей + 1 ч.л. - для кофейного крема)
- разрыхлитель - 0.5 ч.л. (у меня вот такой пекарский порошок)
- вода - 2 ст. л. (холодной)
- какао-порошок обычный - 1 ст. л. (и 1 ч.л. - для кофейного крема, я использую вот такой органический)
- отруби овсяные - 2 ст. л. (например, вот такие)
- стевия (заменитель сахара) - 4 г (вот такая, по вкусу и для коржей, и для кофейного крема)
- соль розовая - 2 г (щепотка, я использую вот такую гималайскую)
- сухое обезжиренное молоко - 3 ст. л. (вот такое или протеин)
- яичный желток - 1 шт.
- горький шоколад более 80% какао - 10 г (например, вот такой)
- сода - 2 г (щепотка )
- кофе эспрессо - 250 мл. (натуральный, охлаждённый )
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Отделяем желток от одного яйца и смешиваем с кукурузным крахмалом, разрыхлителем, водой, какао, овсяными отрубями, стевией по вкусу и розовой солью.
Шаг 2.
Белки взбиваем отдельно с щепоткой соды до крутых пиков, и аккуратно смешиваем с желтково-отрубной смесью
Шаг 3.
Выкладываем тесто на силиконовый коврик прямоугольником и печём в течение 10 минут при температуре 180°С
Шаг 4.
Остужаем, обрезаем края (оставляем их для обсыпки), режем корж на 6 одинаковых прямоугольников
Шаг 5.
Делаем кофейный крем: взбиваем блендером натуральный холодный эспрессо, обезжиренное молоко, кукурузный крахмал, 1 желток, какао, стевию, потом добавляем шоколад и ставим на огонь или водяную баню. Варить на медленном огне до загустения
Шаг 6.
Собираем торт: каждый корж хорошенько обмакиваем в кофейный крем и выкладываем на блюдо один на другой. Сверху присыпаем, раскрошенными остатками коржа. Торт готов, приятного аппетита!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти