Диетический сыр с фисташками
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Вот он, мой красавец! Моя гордость и моя находка правильного питания - фисташковый обезжиренный твёрдый сыр. Рецепт, правда, Вам уже должен быть знаком – это твёрдый нежирный сыр с орегано. А этот сыр с "изюминкой", а именно, с солёными фисташками. В общем, повторяю рецепт правильного питания с небольшими изменениями. Приятного сырного аппетита Вам!!!
- Порций: 4
- Время готовки: 35 минут
- Ккалл.: 321.9
- Белки, г.: 34.6
- Жиры, г.: 15.7
- Углеводы, г.: 10.4
Ингредиенты
Вам потребуется:
- творог 0% - 600 г (сухой консистенции)
- молоко - 500 мл. (обезжиренный, 0,2% или 0,5%)
- яйцо - 1 шт.
- соль розовая - 1 ч.л. (без горки, я использую вот такую гималайскую)
- фисташки - 80 г (я использую немного соленые обжаренные вот такие )
- сода - 2 г (я использую вот такую органическую)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Творог с молоком взбиваем погружённым блендером до однородной массы
Шаг 2.
Ставим массу нагревать на небольшой огонь, всё время её помешивая. По мере нагревания начнёт отслаиваться сыворотка. Как только этот процесс начался, продолжаем нагревать опять же на маленьком огне, отсчитывая 8-10 минут. Сырная масса должна явно отделиться от сыворотки
Шаг 3.
Затем снимаем сырную массу с огня, откидываем на дуршлаг - и ждём пока стечёт сыворотка. В это время слегка взбиваем яйцо с содой и солью, сюда же можно добавить любые специи, зелень, которую вы бы хотели видеть в вашем сыре. Выливаем яичную смесь в сырную массу, тщательно взбиваем блендером до однородности, и в конце добавляем фисташки
Шаг 4.
Ставим кастрюлю на маленький огонь (лучше используйте толстостенную кастрюлю) или на водяную баню. Нагреваем, постоянно помешивая, - пока смесь не начнёт отставать от стенок и станет образовывать плотный комок
Шаг 5.
Теперь выкладываем сырную массу в форму (застеленную пищевой плёнкой). Утрамбовываем, разравниваем, накрываем сверху плёнкой и ставим в холодильник до полного остывания. Вот и всё! Наслаждайтесь знакомым вкусом с новой ноткой удовольствия!!! И пополняйте ваше меню правильного питания интересными рецептами!!!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти