Диетический сыр "Филадельфия" light
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Лёгкий сливочный сыр «Филадельфия», сейчас его сложно найти в продаже, поэтому я частенько готовлю его сама. А почему он "light", да потому что он лёгкий в приготовлении, с минимальным процентом жирности. Готовьте на здоровье!
- Порций: 4
- Время готовки: 35 минут
- Ккалл.: 146.7
- Белки, г.: 12.5
- Жиры, г.: 3
- Углеводы, г.: 17.1
Ингредиенты
Вам потребуется:
- молоко 0,5% жирности - 1000 мл. (как можно меньшей жирности)
- лимонная кислота - 1/4 ч.л.
- соль розовая - 1 ч.л. (я использую вот такую гималайскую)
- кефир 0% - 500 мл.
- яйцо - 1 шт. (или 3 перепелиных)
- стевия (заменитель сахара) - 1/8 ч.л. (у меня вот такая натуральная в порошке или подсластитель по вкусу)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь, добавляем сахар, соль и доводим до кипения
Шаг 2.
Как только закипит, вливаем в молоко кефир и перемешиваем, пока масса не свернётся
Шаг 3.
Эту массу откидываем на марлю или тонкую х/б ткань
Шаг 4.
Подвешиваем нашу творожную массу над кастрюлей и ждём пока стечёт сыворотка, около 15 минут, не больше
Шаг 5.
Теперь добавляем яйцо и взбиваем с лимонной кислотой
Шаг 6.
К яйцу добавляем наш отжатый от сыворотки творог и ещё раз взбиваем до получения однородной пышной массы, рекомендую это делать блендером
Шаг 7.
Вот собственно и всё, диетический сыр "Филадельфия" light готов! Осталось охладить его в холодильнике, лучше пару часов, и можно кушать без вреда для вашей фигуры! Добавляйте в роллы, десерты или просто намазывайте на диетические булочки. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти