Диетический пирог а-ля Бриошь с вешенками
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Этот рецепт правильного питания максимально прост. Главное – это правильно сделать тесто. Но оно лёгкое в приготовлении. Так что готовьте и наслаждайтесь наивкуснейшей трапезой! Приятного аппетита!
- Порций: 7
- Время готовки: 25 минут
- Ккалл.: 72.8
- Белки, г.: 4.7
- Жиры, г.: 3.1
- Углеводы, г.: 5.8
Ингредиенты
Вам потребуется:
- яйцо - 3 шт.
- крахмал кукурузный - 2 ст. л. (вот такой)
- разрыхлитель - 1 ч.л. (я использую вот такой пекарский порошок)
- соль розовая - 2 г (у меня вот такая - гималайская + специи по вкусу)
- вешенки - 300 г (или любые другие грибы по вашему вкусу)
- йогурт натуральный 2,5% - 3 ст. л. (или заменяйте кефиром 1% жирности)
Способ приготовления
Шаг 1.
Отдельно взвиваем белки с щепоткой соли до крутых пиков
Шаг 2.
Отдельно взбиваем желтки с крахмалом
Шаг 3.
Затем белки ложкой аккуратно вводим в желтки
Шаг 4.
Выкладываем на противень в прямоугольную форму (сделала её из пекарской бумаги, сшив уголки ниткой, как на фото)
Шаг 5.
Ставим выпекать в разогретую духовку до 180°С на 8 минут
Шаг 6.
В это время режем вешенки и тушим их на воде, на антипригарной сковороде с солью, специями и йогуртом до готовности
Шаг 7.
Теперь аккуратно достаём нашу основу из бумаги или силиконового коврика, выкладываем на него начинку и сворачиваем в рулет
Шаг 8.
Нарезаем кольцами и наслаждаемся вкусным пирогом. Приятного аппетита! P.S. Можно снизить желтки, например, 1 желток и 4 белка, тогда будет точно приготовлено по всем канонам правильного питания!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти