Диетические профитроли «Бинье» или диетические заварные пирожные без муки и сахара!!!
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Сегодня на нашем столе - невероятные и вкуснейшие "Бинье" (профитроли), выполненные в варианте правильного питания с моей домашней диетической сгущёнкой. Объедение!!! Вот их я настоятельно рекомендую приготовить. На одном остановиться сложно, я съела два, хотя и три можно было тоже, но оставила мужу на пробу.
- Порций: 6
- Время готовки: 40 минут
- Ккалл.: 60.2
- Белки, г.: 6.9
- Жиры, г.: 2.2
- Углеводы, г.: 3.4
Ингредиенты
Вам потребуется:
- творог 0% - 150 г
- яйцо - 2 шт.
- крахмал кукурузный - 1 ст. л. (у меня вот такой)
- сухое обезжиренное молоко - 1 ст. л. (неполная, вот такого или заменяйте протеином)
- разрыхлитель - 1 ч.л. (я использую вот такой пекарский порошок)
- соль розовая - 1 г (у меня вот такая гималайская)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Разогреваем духовку до температуры 180°C
Шаг 2.
Отделяем белки от желтков, взбиваем до крепких пиков с солью
Шаг 3.
Смешиваем все ингредиенты при помощи блендера, кроме соли и белков
Шаг 4.
Вводим ложкой белки в тесто и перемешиваем до однородности
Шаг 5.
Наполняем на 2/3 высоты формочки тестом
Шаг 6.
Выпекаем 20 минут, духовку при этом не рекомендуется открывать, а то профитроли опадут и больше не поднимуться
Шаг 7.
Затем духовку следует выключить и выпекать, не открывая дверцу, ещё 7-10 минут
Шаг 8.
Затем достаём пирожные из духовки, но не из форм, до полного остывания, а после - наполняем их ПП-сгущёнкой. Вот и всё! Приятного аппетита!
Комментарии (2)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Приготовила. Очень вкусно. Единственный момент: выпекала в силиконовой форме и еле-еле смогла их вытащить после того, как остыли. Подскажете, что может быть не так?
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Екатерина, здравствуйте! Возможно дело в силиконовой форме?! Горячими они легче выходят из форм, но в данном рецепте мы дожидаемся полного остывания, что бы профитроли не опали. Попробуйте, в следующий раз, просто смазать формы каплей кокосового масла с помощью силиконовой кисточки!
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти