Диетические крендели, по-баварски бретцели абсолютно без муки/healthy paleo Bretzels
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Поверьте, это бомба правильного питания! Или уж точно, очередной прорыв в моем исполнении!!! Делюсь с вами, можно сказать, одним из самых сокровенных и секретных своих авторских рецептов! Итак! Эти штучки можно кушать запросто с чаем, кофе, кефиром, молоком, на перекус, утром, днём, вечером, или даже на ночь!!! Калорийность минимальная!!! Польза невероятная. И пусть кто-то не верит, что от выпечки, - пусть и даже на ночь, - можно похудеть?! Можно!!! И вот вам очередной пример. Ловите потрясающую идею для Вашего меню правильного питания!
- Порций: 10
- Время готовки: 35 минут
- Ккалл.: 25.6
- Белки, г.: 3.4
- Жиры, г.: 0.7
- Углеводы, г.: 1.3
Ингредиенты
Вам потребуется:
- творог 0% - 100 г
- отруби овсяные - 80 г (например, вот такие смолотые в муку)
- псиллиум - 1 ч.л. (я использую вот такой)
- разрыхлитель - 1 ч.л. (у меня вот такой пекарский порошок)
- соль розовая - 1 г (чуть-чуть, по вкусу, я использую вот такую гималайскую)
- казеин - 12 г (в данном рецепте взят за основу вот такой натурального вкуса)
- яичный белок - 1 шт.
- вода - 1 ч.л.
- яичный желток - 1 шт. (для смазывания сверху)
- соль - 2 г (морская крупная, для украшения)
- кунжут чёрный - 2 г (вот такой, для украшения)
- кунжут - 2 г (вот такой белый, для украшения)
Способ приготовления
Шаг 1.
Смешиваем все ингредиенты (кроме яичного желтка, крупной морской соли, белого и черного кунжута) руками в тугое тесто. Делим его на шарики, а уже из них скатываем "колбаски", из которых крутим крендели (размер на ваш выбор, хоть маленькие - с морской солью, хоть большие - с корицей/маком)
Шаг 2.
Выпекаем при 180°С в течение 20-25 минут до золотистой корочки (следите, чтобы не пригорели, ведь духовки у всех разные)
Шаг 3.
Сверху крендели смазываем желтком, посыпаем крупной морской солью и кунжутом (у меня и чёрный, и белый)
Шаг 4.
Вот и все - и, вообщем-то, не надо никаких суперкулинарных способностей, а только лишь - соблюсти все указанные пропорции ингредиентов, и иметь небольшой навык в лепке. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти