Правильное питание
или как правильно похудеть

Ягодный диетический гратен под диетическим соусом сабойон

21 фев.
116
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Гратен – это блюдо, запечённое в духовке до образования аппетитной корочки. Оно может быть как сладким, так и несладким. В моём случае ягодный гратен приготовлен по всем канонам правильного питания. А ещё и под прекраснейшим «Сабайон» – один из самых известных классических десертов итальянской кухни, но я использовала его как соус. Приготовьте это дивное блюдо правильного питания и наслаждайтесь удивительным вкусом!

  • Порций: 1
  • Время готовки: 15 минут
  • Ккалл.: 188.1
  • Белки, г.: 5
  • Жиры, г.: 4.4
  • Углеводы, г.: 24.7

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • смородина красная - 5 ст. л. (или любой другой ягоды по вашему вкусу, лучше свежую, но если нет, берите замороженную)
  • рис коричневый - 2 ст. л. (отварить, можно заменить белым круглозёрным )
  • яичный желток - 2 шт.
  • стевия (заменитель сахара) - 1 ч.л. (вот такая натуральная в порошке или по вкусу)
  • лимон - 1 шт. (понадобится только цедра)
  • вино сухое белое - 2 ст. л. (или красное сухое)
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Ягоды размораживаем или берём свежую. У меня была чёрная и красная смородина по 2 ст.л и пара клубничек

Шаг 2.

Рис отвариваем до готовности

Шаг 3.

Трём цедру лимона, необходимо приготовить рядышком сухое вино

Шаг 4.

Ягоды с рисом выкладываем в формочку для запекания, лучше в красивую, так как в ней и будете подавать

Шаг 5.

Теперь быстро взбиваем желтки на водяной бане вместе со стевией, до увеличения объёма раза в три

Шаг 6.

Добавляем цедру и вино, продолжая взбивать - это и есть Сабайон, он должен получиться пышный, как пена

Шаг 7.

Заливаем им рисово-ягодную смесь

Шаг 8.

Ставим в разогретую духовку до температуры 190°С (лучше на режиме "гриль") буквально на 2 минуты

Шаг 9.

Как только появилась коричневая корочка - гратен готов! Если у вас нет гриля, то поставьте форму максимально высоко, а после - сразу же подавайте!. Приятного аппетита!

Комментарии (0)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти