Воздушные диетические профитроли с кремом
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Какие нежные, воздушные ПП-профитроли с кремом у меня получились. Всего 56 ККАЛ в одной порции. Они совсем без муки, с минимальным содержанием жиров, углеводов и с максимальным содержанием белка. Их можно есть даже на ужин без вреда для фигуры, но при всём при этом они нереально вкусные. Готовьте, ешьте и делитесь своими впечатлениями! Приятного аппетита!
- Порций: 6
- Время готовки: 35 минут
- Ккалл.: 56.4
- Белки, г.: 6.2
- Жиры, г.: 1.4
- Углеводы, г.: 4.4
Ингредиенты
Вам потребуется:
- творог 0% - 150 г (или другой жирности по вашему вкусу)
- яйцо куриное - 2 шт. (небольшие)
- крахмал кукурузный - 1.5 ст. л. (у меня вот такой или любой муки)
- сухое обезжиренное молоко - 1 ст. л. (вот такое или заменяйте протеином или любой мукой)
- разрыхлитель - 1/3 ч.л. (я использую вот такой пекарский порошок)
- соль - 1 г (у меня вот такая - розовая, гималайская - на кончике ножа)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Разогреваем духовку до температуры 180°С
Шаг 2.
Отделяем белки от желтков, взбиваем до крепких пиков с солью
Шаг 3.
Смешиваем все оставшиеся ингредиенты при помощи блендера, кроме соли и белков
Шаг 4.
Вводим ложкой белки в тесто и перемешиваем до однородности
Шаг 5.
Наполняем на 2/3 силиконовые формочки для маффинов
Шаг 6.
Выпекаем 20 минут, духовку при этом не рекомендуется открывать, а то профитроли опадут и больше не поднимутся
Шаг 7.
Затем духовку следует выключить и выпекать , не открывая дверцу, ещё 7-10 минут
Шаг 8.
Затем достаём пирожные из духовки, но не из форм, до полного остывания, а после, наполняем их любым кремом с помощью шприца или кондитерского мешка, сделав отверстие снизу или сбоку
Шаг 9.
Делаем крем: берём 100 г мягкого творога 0% жирности, добавляем 2 ч.л. арахисовой пасты и всё взбиваем. Готовьте! Ешьте вкусно и стремитесь к стройности!Приятного аппетита!
Комментарии (8)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Спасибо за рецепт:) Было бы круто если бы были пошаговые с фото рецепты)))
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Пожалуйста! Это не так просто во время готовки, но я иду к этому )
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Получились даже у такой криворучки как я! Профитроли обалденные!!!! Спасибо за Ваши рецепы!)))
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Пожалуйста! Я тоже когда то была криворучкой ))) и вообще не любила готовить. Готовьте чаще и стройнейте!
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Подскажите пожалуйста, творог добавляется и в тесто и в крем ?
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Добрый день! Маргарита, творог добавляется и в крем и в тесто. В тесто 150 г, а в крем 100 г. И, крем может быть любым, по вашему желанию!
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Можно добавить вместо СОМ и протеина кукурузную муку?
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Анастасия, здравствуйте! Теоретически да, пробуйте!
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти