Творожно-кунжутное диетическое печенье
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Песочное тесто отличается всегда рассыпчатостью, творожное - нежностью. Это же диетическое печенье-палочки, получились экспериментально очень уж ароматными, уютными и домашними, по всем правилам правильного питания и, конечно, вкусными!!!
- Порций: 4
- Время готовки: 85 минут
- Ккалл.: 248.7
- Белки, г.: 9.4
- Жиры, г.: 22.4
- Углеводы, г.: 4.2
Ингредиенты
Вам потребуется:
- кунжут - 70 г (у меня вот такой белый)
- кокосовая стружка - 30 г (например, вот такая)
- творог 1,8-2% - 100 г
- масло кокосовое - 2 ст. л. (у меня вот такое)
- мак - 2 ч.л. (у меня вот такой, по вкусу)
- соль розовая - 1 г (я использую вот такую гималайскую)
- яичный желток - 1 шт.
- стевия (заменитель сахара) - 1 г (у меня вот такая натуральная в порошке или сахарозаменитель по вкусу)
- корица - 1 г (вот такая + 1 г стевии)
Способ приготовления
Шаг 1.
Делаем муку: слегка обжариваем кунжут без масла на антипригарной сковороде (иначе он будет горчить).Перемелываем кунжут и кокосовую стружку в кофемолке, перемешиваем кокосово-кунжутную муку и мак
Шаг 2.
В эту муку нужно добавить масло и творог, соль (можно без соли делать), 1 г сахарозаменителя, смешать всё это до образования крошки
Шаг 3.
Теперь вводим желток и замешиваем тесто, может понадобиться два желтка, это зависит от рассыпчатости творога
Шаг 4.
Из теста необходимо слепить шар и, завернув в плёнку, отправить отдыхать в холодильник на 40 минут
Шаг 5.
Достать тесто, разделить его на равные части
Шаг 6.
Теперь смешать корицу и 1 г стевии
Шаг 7.
Лепим печеньки в той форме, в которой вам нравиться, можно скатать шарики или выложить в формочки, а можно сделать, как у меня - палочки-колбаски (в каждую печеньку нужно добавить немного корично-сахзамового порошка). Лепить надо быстро, так как кокосовое масло быстро тает
Шаг 8.
Уложить печеньки на пекарскую бумагу и поставить противень в морозилку на 25-30 минут
Шаг 9.
После чего выпекать при 200°С 25-30 минут. Диетическое печенье готово! Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти