Правильное питание
или как правильно похудеть

Шоколадно-черничный Веганский живой диетический торт/Healthy Chocolate Blueberry Vegan cake

02 мар.
470
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

И снова не удивляйтесь, вашему вниманию - великолепный торт для любителей правильного питания.  Он сделан без добавления муки, яиц, молока, сахара и вообще без какой-либо выпечки!!! Его можно запросто рекомендовать вегетарианцам, а также тем, кто соблюдает пост. Нижний слой - шоколадный, следом идёт чернично-ягодная прослойка, а завершает процесс приготовления крем из белого орехового шоколада. Украшением служат живые цветы. Вдохновляйтесь полезным рецептом и великолепным вкусом. Приятного аппетита!!!

  • Порций: 4
  • Время готовки: 35 минут
  • Ккалл.: 1024.1
  • Белки, г.: 31.7
  • Жиры, г.: 77.6
  • Углеводы, г.: 49.5

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • яблочное пюре (детское питание) - 5 ст. л. (любое из детского питания, но без сахара)
  • вода - 1 ст. л.
  • сироп из рожкового дерева (кэробовый) - 2 ст. л. (можно взять другой сироп или вот такой мёд)
  • какао-порошок обезжиренный - 30 г (например, вот такой)
  • мука кокосовая - 30 г (у меня вот такая)
  • мука миндальная - 30 г (вот такая или смолотый в муку миндаль)
  • соль розовая - 1 г (по вкусу, я использую вот такую гималайскую)
  • кешью - 360 г (вот такие заранее замоченные на 8 часов или даже на ночь в воде)
  • лимонный сок - 40 мл.
  • вода - 60 мл.
  • сироп агавы голубой - 3 ст. л. (вот такой, вполне подойдёт и такой жидкий мёд)
  • масло кокосовое - 2 ст. л. (вот такое в жидком состоянии)
  • кокосовые сливки - 100 г (или кокосовое жидкое молоко)
  • масло какао - 30 г (твердое, я использую вот такое)
  • агар-агар - 1 ст. л. (вот такой вскипячённый 2 минуты с водой 100 мл, можно заменить на 2 ст.л. натурального порошка лецитина)
  • стевия (заменитель сахара) - 2 г (по вкусу, например, вот такая)
  • черника - 100 г (свежезамороженная, но вполне подойдёт и заранее размороженная ежевика)
  • семена чиа - 4 ст. л. (у меня вот такие)
  • мёд - 1.2 ч.л. (вот такой, но можно использовать подсластитель по вкусу, например, стевия в каплях натуральная или сироп агавы)
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Нужно застелить пищевой плёнкой форму (у меня форма размером d=16 см), затем делаем нижний слой: в блендере смешиваем воду, яблочное пюре, кэробовый сироп или мёд

Шаг 2.

Отдельно в миске смешиваем рассыпчатые ингредиенты - какао-порошок, кокосовую и миндальную муку, розовую соль. Перемешиваем до однородной густой массы с жидкими ингредиентами

Шаг 3.

Выкладываем массу в подготовленную форму, распределяем равномерно и ставим ненадолго в холодильник

Шаг 4.

Делаем ягодный мусс: размороженную ягоду черники взбиваем с семенами чиа (и, если хотите, можете добавить стевии или другого подсластителя по вкусу) до однородности и оставляем на несколько минут загустевать

Шаг 5.

Делаем шоколадно-лимонный крем: смешиваем блендером растопленное кокосовое масло, лимонный сок, воду и сироп агавы. Добавляем кешью и хорошенько взбиваем всё блендером. Затем добавляем либо лецитин, либо кипяченный агар-агар с водой. Взбиваем ещё раз до однородного состояния

Шаг 6.

Делаем торт: выкладываем поверх шоколадного слоя половину шоколадно-лимонного крема, сверху распределяем ягодный мусс слоем, чуть меньшего диаметра. Затем - вторую половину крема. Готовый торт отправляем в морозилку на несколько часов. Перед подачей желательно переложить в холодильник или достать совсем. Торт готов!

Комментарии (0)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти