Правильное питание
или как правильно похудеть

ПП-Наполеон

06 нояб.
1132
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Какой нежный ПП-"Наполеон" у меня получился и всего 101 ККАЛ. Мой новый вкусный эксперимент. Чуть с пальцами не съели.Никакого лаваша и торт очень похож на классический "Наполеон". Готовьте и наслаждайтесь полезным и фантастическим тортом!

  • Порций: 10
  • Время готовки: 40 минут
  • Ккалл.: 101.4
  • Белки, г.: 8.4
  • Жиры, г.: 2.9
  • Углеводы, г.: 10.2

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • яйцо - 3 шт. (для теста)
  • молоко 0,5% жирности - 700 мл. (250 мл. для теста и 450 мл. для крема)
  • мука полбяная - 2 ст. л. (вот такая или любой другой ПП-муки)
  • крахмал кукурузный - 4 ст. л. (у меня вот такой - 2 ст.л. для теста и 2 ст.л. для крема)
Предназначение:
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Смешать 3 яйца, 250 мл. молока, полбенную муку, 2 ст.л. кукурузного крахмала, 2 скупа ванильного протеина и разрыхлитель блендером

Шаг 2.

Выпекать на антипригарной сковороде как блины. У меня d сковороды = 18cm, выход 11-12 шт.

Шаг 3.

Единожды можно смазать каплей кокосового масла сковороду

Шаг 4.

Готовим крем: смешиваем желтки с подсластителем и 2 ст.л. крахмала венчиком, добавляем молоко и перемешиваем ещё раз

Шаг 5.

Ставим на огонь и завариваем до загустения

Шаг 6.

Охлаждаем крем

Шаг 7.

Блины обрезаем по кругу по 1 см, создавая ровный контур, промазываем их кремом, собирая торт

Шаг 8.

Обрезки подсушиваем в духовке при 100С (измельчаем их для посыпки)

Шаг 9.

Обсыпаем ими весь торт и ставим его на несколько часов в холодильник. Всё Приятного вам аппетита!

Комментарии (4)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти

  • nata nata 06.11.2017 14:56

    не понятно сколько яйц нужно, в ингредиентах - 2 шт, в описание уже 3, и появляются желтки в креме. Т.е. это еще дополнительные желтки или в тесто кладем белки, а в крем желтки?

    • Ольга Ягнетинская nata nata 07.11.2017 09:00

      Наталья, добрый день! Для теста берём 3 яйца (была опечатка), а для крема надо 3 желтка дополнительно.

  • Ирина Субботина 13.11.2017 12:53

    Ольга, правильно ли я поняла, что если полбяную муку заменить на кукурузную в том же количестве, то консистенция теста не пострадает?

    • Ольга Ягнетинская Ирина Субботина 13.11.2017 15:45

      Ирина, да, вы всё верно поняли. Полбенную муку можно заменить любой ПП-мукой, в том числе и кукурузной в том же количестве. Консистенция сохраняется за счёт кукурузного крахмала