Нежный лимонный диетический торт
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Представляю вам красивейший и наивкуснейший торт правильного питания. Я приготовила его на завтрак. Выкладываю рецептик нового творения своего диетического лимонника! Приятного вам тортикопоедания!!!
- Порций: 4
- Время готовки: 30 минут
- Ккалл.: 120
- Белки, г.: 8.2
- Жиры, г.: 6.7
- Углеводы, г.: 7
Ингредиенты
Вам потребуется:
- яйцо - 4 шт. (2 яйца - для коржей и 2 яйца - для крема)
- мука овсяная - 2 ст. л. (вот такая или измельчённые вот такие овсяные отруби)
- крахмал кукурузный - 1/2 ст. л. (вот такой или крахмал тапиоки + 1/2 ч.л. - для крема)
- разрыхлитель - 1/2 ч.л. (я использую вот такой пекарский порошок)
- вода - 2 ст. л. (холодная)
- ванильный экстракт - 1/2 ч.л. (вот такой, по вкусу)
- стевия (заменитель сахара) - 2.5 ч.л. (по вкусу, у меня вот такая - натуральная, в порошке - для крема)
- лимон - 2 шт. (необходимо выжать из них сок)
Способ приготовления
Шаг 1.
Отделяем белки от желтков, взбиваем их до устойчивых пиков с щепоткой соли
Шаг 2.
Отдельно взбиваем желтки с водой, ванильным экстрактом, овсяной мукой, кукурузным крахмалом, разрыхлителем
Шаг 3.
Затем аккуратно вмешиваем белки в массу из желтка
Шаг 4.
Выкладываем тесто на силиконовый коврик или пекарскую бумагу в форме квадрата, толщиной около 1 см. Выпекаем всего 10 мин. при температуре 180°С
Шаг 5.
Готовим крем "Лимонный курд": смешиваем миксером сок от двух лимонов, два яйца, 1.2 ч.л. кукурузного крахмала и стевию. Ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения, вернее до первого пузырька, крем должен загустеть. В крем можно вмешать 2 ст.л. кокосового масла и хорошенько перемешать до однородности (можете не добавлять). После чего следует остудить крем
Шаг 6.
Собираем торт: обрезаем края коржа по контуру (оставляем их для обсыпки), разрезаем корж на восемь частей (прямоугольниками). Каждый кусочек хорошо обмакиваем в крем и складываем один на другой. Сверху присыпаем раскрошенными остатками коржа, смешанными с чайной ложкой кокосовой стружки
Шаг 7.
Ставим пропитаться в холодильник на пару часов или лучше на ночь. Вот и всё! Достаём и наслаждаемся потрясающим вкусом! Приятного аппетита!
Комментарии (2)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Добрый день, Ольга! Приготовила. Все прекрасно получилось- и запах, и консистенция, и внешний вид, и вкус, кроме одного-очень много лимонного сока. Попробую ещё раз с одним лимоном. Спасибо за прекрасные рецепты.
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Алёна, здравствуйте! В данном рецепте я использовала именно сок из двух лимонов. Пробуйте из одного или берите два маленьких лимона ;)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти