1000 рецептов для молодости,
красоты и стройности!

Морковный ПП-торт

26 апр.
7251
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Сегодня делюсь рецептом ну очень вкусного торта! Секретный ингредиент в нём - морковь! Получаеся вкусным, нежным и полезным! Готовьте, наслаждайтесь и стройнейте!

  • Порций: 8
  • Время готовки: 40 минут
  • Ккалл.: 142.5
  • Белки, г.: 8.4
  • Жиры, г.: 5.8
  • Углеводы, г.: 13.2

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • яйцо куриное - 3 шт.
  • апельсиновый сок - 1 ст. л. (или заменяйте на лимонный сок)
  • кокосовая стружка - 1 ч.л. (например, вот такая)
  • мука из зелёной гречки - 20 г (или заменяйте на любую другую ПП-муку по вашему вкусу)
  • мука полбяная - 30 г (вот такая или заменяйте на любую другую ПП-муку по вашему вкусу)
  • сода - 1/3 ч.л. (я использую вот такой пекарский порошок)
  • цедра апельсиновая - 1 ч.л. (или лимонной/натереть)
  • морковь - 150 г
  • яблоко - 100 г
  • масло оливковое - 1 ст. л. (у меня вот такое)
  • мёд - 2 ст. л. (например, вот такой или подсластитель по вкусу)
  • стевия в каплях - 10 мл. (у меня вот такая - ванильная - 10 капель на весь торт или выбирайте подсластитель по вкусу)
  • творог 1,8-2% - 200 г
  • молоко 0,5% жирности - 150 мл.
  • грецкий орех - 20 г (рекомендую вот такой)
Предназначение:
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

2 желтка отделить от белков

Шаг 2.

Соду погасить в апельсиновом или лимонном соке

Шаг 3.

Смешать 1 целое яйцо + 1 желток, оливковое масло, 1 ст.л. мёда, 5 капель ванильной стевии (или другой подсластитель), соду в соке венчиком

Шаг 4.

Добавить муку, кокосовую стружку, ещё раз смешать. Добавить натёртые морковь и яблоко

Шаг 5.

2 белка взбить до крепких пиков и ввести в тесто до однородности

Шаг 6.

На хорошей пекарской бумаге нарисовать 4 круга (d=15-16 см) и выложить по ним тесто (можно делать на глаз)

Шаг 7.

Выпекать при 200C в духовке около 15-20 минут, затем остудить коржи

Шаг 8.

Готовим крем: молоко с желтком и стевией в сотейнике варить на среднем огне помешивая до загустения, затем охладить. Добавить мёд и творог и взбить хорошенько блендером

Шаг 9.

Срезаем по контуру коржи, выравнивая наш будущий торт

Шаг 10.

Смазываем коржи кремом

Шаг 11.

Обрезки торта подсушиваем ещё в духовке, смешиваем с порубленными орехами и обсыпаем ими торт. Украшаем по желанию

Шаг 12.

Убираем торт в холодильник минимум на 4-8 часов и торт готов! .Приятного чаепития и стройной вам талии!

Комментарии (10)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти

  • Ekaterina Lyamzin 06.06.2018 04:13

    Оля, добрый день! Спасибо за ваш труд и рецепты :) Я новенькая тут и хотела бы спросить у вас, КБЖУ рассчитано на 100 гр или на какйю-то другую порциональность? Спасибо вам за ответ.

    • Ольга Ягнетинская Ekaterina Lyamzin 14.06.2018 10:47

      Екатерина, здравствуйте! На здоровье! КБЖУ в каждом рецепте рассчитано на 1 порцию. В данном рецепте 1 порция (1 кусочек) примерно 125 г

  • Аида Таранкова 12.10.2018 09:32

    Ольга, тортик получился очень вкусный! Я использовала овсяную муку, остальное по рецепту. Но у меня он низкий очень получился...

    • Ольга Ягнетинская Аида Таранкова 27.03.2019 10:15

      Аида, здравствуйте! Я рада, что торт у вас получился вкусным! Возможно вы открывали духовку в то время как пеклись коржи и они от этого опустились. В следующий раз как коржи пропекутся, отключите духовку, дайте постоять коржам при закрытой дверце 5-10 минут, после открывайте. Возможно в этом деле. Может и в креме, и от творога многое зависит!

  • Аида Таранкова 12.10.2018 09:33

    Оля, тортик очень вкусный получился. Я использовала овсяную муку. Но у меня коржи получились очень тонкие...

    • Ольга Ягнетинская Аида Таранкова 27.03.2019 10:17

      Аида, ответила по коржам в предыдущем комментарии!

  • Рита Молородова 22.10.2018 13:52

    Здравствуйте, Ольга! Коржи не поднялись и были похожи на блины. В чём может быть ошибка? Какое примерно по густоте должно быть тесто?

    • Ольга Ягнетинская Рита Молородова 27.03.2019 10:19

      Рита, здравствуйте! Тесто должно быть густое. Причина может быть и в сочности морковки. Если тесто жидковато, то добавьте ещё кокосовой муки немного, она хорошо впитывает жидкость (на глаз, начиная с 1 ч.л.)

  • Марина Иванова 04.03.2019 17:49

    Здравствуйте,Ольга,как творог лучше мягкий или в пачке?

    • Ольга Ягнетинская Марина Иванова 27.03.2019 10:11

      Марина, здравствуйте! В данном случае творог идёт в крем, поэтому используйте - мягкий!