Мандариновый диетический чизкейк
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Я предлагаю вам рецепт восхитительного диетического чизкейка на основе творога, который идеально впишется в ваше меню правильного питания. Добавить в него я решила оранжевого настроения – мандаринки. Получилось очень вкусно. Готовьте на радость животику и фигурке! Приятного чизкейкпоедания!!!
- Порций: 8
- Время готовки: 45 минут
- Ккалл.: 138.3
- Белки, г.: 12.4
- Жиры, г.: 2.7
- Углеводы, г.: 15.5
Ингредиенты
Вам потребуется:
- творог 0% - 250 г
- агар-агар - 2 ч.л. (с горкой, у меня вот такой)
- вода - 100 мл.
- йогурт натуральный 0% - 6 ст. л.
- сироп агавы голубой - 5 ст. л. (вот такой, но может подойти кленовый сироп, мёд,сироп топинамбура или сахарозаменитель по вкусу)
- мандарин - 2 шт. (выдавить сок, от одной мандаринки сок пойдёт в суфле, от другой - на украшение)
- яйцо куриное - 2 шт.
- мука льняная - 100 г (у меня вот такая)
- разрыхлитель - 1 ч.л. (я использую вот такой пекарский порошок)
- стевия (заменитель сахара) - 3 г (для приготовления коржа вот такая натуральная, в порошке)
- какао-порошок обезжиренный - 1 ч.л. (у меня вот такое)
- кефир 1% - 200 мл.
- сироп топинамбура - 1 ст. л.
- вода - 150 мл.
- агар-агар - 1 ч.л. (для украшения, вот такой)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Взбиваем яйца с сахарозаменителем, вливаем кефир, всыпаем муку, разрыхлитель и какао, ещё раз всё смешиваем
Шаг 2.
Выкладываем в разъёмную форму, пальцами равномерно распределяем тесто по дну формы
Шаг 3.
Выпекаем при температуре 180°С в разогретой духовке около 40 минут
Шаг 4.
Делаем суфле: взбиваем творог с йогуртом, сиропом, сахарозаменителем
Шаг 5.
Смешиваем сок от одного мандарина, воду, 2 ст.л. сиропа и агар
Шаг 6.
Оставляем набухнуть минут 20
Шаг 7.
В это время достаём корж и остужаем его, затем прокалываем вилкой и поливаем сиропом – 1 ч.л. сиропа агавы или мёда с 30 мл воды
Шаг 8.
Сокоагарную смесь доводим до кипения, кипятим 1-2 минуты, остужаем до 60-70°С
Шаг 9.
Вливаем эту смесь в творог с йогуртом и хорошенько взбиваем блендером
Шаг 10.
Теперь выкладываем суфле на корж, равномерно распределяя
Шаг 11.
Украшаем чизкейк: на творожное суфле красиво выкладываем дольки мандаринки
Шаг 12.
Смешиваем сок, воду, сироп и агар, ставим на плиту, доводим до кипения, кипятим 1-2 минуты, охлаждаем до 70°С и выливаем сверху на мандаринки
Шаг 13.
Ставим в холодильник на пару часов, хотя есть можно уже через минут 20. Вот и всё! Приятного аппетита вам!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти