Правильное питание
или как правильно похудеть

Легкий диетический торт без муки, без сахара, без выпечки!

27 мар.
2604
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Лёгкий диетический торт-суфле с полезными тыквенными семечками, свежей малиной и горьким шоколадом! Что может быть вкуснее и нежнее?! Приготовить такой торт можно быстро и без особого труда, а удовольствие от него вы получите огромное. При этом торт этот совершенно безвреден для вашей фигуры! В нём минимум углеводов, много белка и полезных жиров

  • Порций: 6
  • Время готовки: 40 минут
  • Ккалл.: 277.1
  • Белки, г.: 6.6
  • Жиры, г.: 25.6
  • Углеводы, г.: 5.9

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • вода - 200 мл.
  • эритрит/эритритол - 2 ст. л. (вот такой и 1\4 ч.л. стевии в порошке для дополнительной сладости)
  • малина - 100 г (или горсть любой другой ягоды по вашему вкусу)
  • горький шоколад 99% какао - 20 г (например, вот такой или кэробовый шоколад)
  • масло кокосовое - 2 ст. л. (вот такое или 2-3 чайные ложки обезжиренного йогурта для приготовления глазури)
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Теперь, нужно смолоть орешки и семечки в кофемолке, растереть их с маслом. Тут можно добавить в тесто и подсластитель

Шаг 2.

Выложить смесь в разъёмную форму и плотно ее там распределить. Ставим форму в холодильник застывать

Шаг 3.

Делаем суфле: замачиваем агар-агар в воде на 10 минут

Шаг 4.

1,5 ст.л. эритрита и стевию заливаем водой, добавляем замоченный с водой агар, ставим все это на огонь, доводим до кипения и кипятим минуты 3-5. Оставляем немного остудить

Шаг 5.

Пока кипит агарная смесь, нужно взбить белки до пены, добавив в него cream of Tartar (или каплю лимонного сока, потом всыпать 1\2 ст.л. эритрита и взбивать до крепких пиков

Шаг 6.

Затем, чуть остывшую агарно-карамельную смесь тонкой струйкой вливаем в белок и продолжаем взбивать, масса немного наберет в объеме и белки слегка «заварятся». Масса станет плотной, но податливой

Шаг 7.

Достаем форму с коржом из холодильника. Выкладываем свежую малину на поверхность и заливаем все агарно-бековым суфле. Все ровно распределяем и ставим вновь в холодильник

Шаг 8.

Теперь делаем глазурь: растапливаем шоколад на средне-медленном огне, добавляем туда 2-3 чайные ложки кокосового масла или йогурта

Шаг 9.

Тщательно все перемешиваем до темно-коричневого цвета, поливаем наш готовый диетический тортик глазурью

Шаг 10.

Или готовим "лайт" глазурь: 2 ст.л. обезжиренного какао-порошка или обычного какао-порошка, 150 мл воды, 1\3 ч.л. агар-агара, стевия по вкусу или другой подсластитель, который вы используете. Замачиваем агар-агар в 50 мл воды на несколько минут

Шаг 11.

В остальную воду вмешиваем какао-порошок и стевию

Шаг 12.

Затем все смешиваем и ставим на огонь. Помешивая доводим агарную смесь до кипения, кипятим 2-3 минуты, слегка остужаем глазурь, и заливаем ей наш диетический торт-суфле

Шаг 13.

Еще раз ставим охладиться в холодильник. После чего аккуратно извлекаем торт из формы и наслаждаемся этим великолепием!

Комментарии (0)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти