Правильное питание
или как правильно похудеть

Кокосовый диетический торт с маком и фруктами

05 мар.
330
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Невероятный, вкусный, как из самой вредной кофейни!!! Если не поленитесь и приготовите, никогда об этом не пожалеете! Ведь правильное питание - это не только полезно, но и вкусно!!!

  • Порций: 8
  • Время готовки: 60 минут
  • Ккалл.: 152.2
  • Белки, г.: 4.5
  • Жиры, г.: 7.5
  • Углеводы, г.: 16.5

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • мука кокосовая - 40 г (у меня вот такая)
  • мука из коричневого риса - 60 г (беру вот такую здесь)
  • крахмал кукурузный - 20 г (вот такой, но можно взять 140 г любой другой муки)
  • стевия (заменитель сахара) - 1 ч.л. (я использую вот такую натуральную)
  • мак - 2 ст. л. (например, вот такой)
  • яблочное пюре (детское питание) - 100 г (или любое другое, но без сахара)
  • яичный белок - 3 шт.
  • молоко соевое несладкое - 100 мл. (или любое другое, маложирное)
  • разрыхлитель - 1.2 ч.л. (у меня вот такой пекарский порошок)
  • кокосовые сливки - 100 мл. (или кокосовое молоко)
  • тофу мягкий - 110 г (в рецепте вот такой)
  • лимонный сок - 1 ст. л.
  • цедра лимонная - 1 ч.л.
  • стевия в каплях - 1.2 ч.л. (вот такая натуральная или подсластитель по вкусу)
  • кокосовое молоко - 6 ст. л. (или кокосовая вода - для пропитки)
  • клубника - 200 г (для украшения можно использовать любые фрукты. В данном рецепте для этого были выбраны маракуйя, дыня и клубника)
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Сначала разогреваем духовку до температуры 190°C, после - застелаем форму бумагой для выпечки

Шаг 2.

Белки, пюре, стевию и молоко, активно взбиваем миксером 1-2 минуты до плотной пены

Шаг 3.

Смешиваем все виды муки, крахмал, разрыхлитель и мак

Шаг 4.

Теперь аккуратно высыпаем в пену сухие ингредиенты и на низкой скорости смешиваем миксером не более 15 секунд

Шаг 5.

Выкладываем тесто в форму, выпекаем 30 минут

Шаг 6.

Остужаем корж, разрезаем вдоль на две части

Шаг 7.

Поливаем кокосовой водой коржи (для пропитки), а из сливок делаем крем (кокосовые сливки - это та плотная часть кокосового молока, которая скапливается сверху в холодильнике, в вода остаётся внизу)

Шаг 8.

Мягкий тофу, лимонный сок, лимонную цедру, стевию, в том числе очень холодные кокосовые сливки, соединяем и хорошо взбиваем блендером до однородности

Шаг 9.

Промазываем кремом между коржами и пропитываем им весь торт, но коржи должны быть хорошо остывшими, иначе крем может растечься

Шаг 10.

Сверху украшаем фруктами - в данном рецепте была использована заморозка из экзотических фруктов (маракуйя, дыня, клубника), а также свежий киви и гранат. Теперь оставляем торт пропитаться на ночь или хотя бы на несколько часов! Приятного аппетита!​

Комментарии (0)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти