Гречневые диетические хинкали с моцареллой и зеленью / Healthy cheese buckwheat greens khinkali
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Очень многогранные хинкали, вернее тесто. Кроме того, из него великолепно получается форма пельмешек и вареников. Мука может быть любая, форма-любая (даже вареники), начинка - любая!!! Тут фантазии есть где разгуляться. Так что лепите по рецептуре и наслаждайтесь отменным блюдом правильного питания!
- Порций: 5
- Время готовки: 20 минут
- Ккалл.: 112.4
- Белки, г.: 4.7
- Жиры, г.: 5.1
- Углеводы, г.: 12.1
Ингредиенты
Вам потребуется:
- мука гречневая - 80 г (у меня вот такая)
- вода - 125 мл.
- яйцо куриное - 1 шт.
- яичный белок - 2 шт.
- масло кокосовое - 1 ст. л. (у меня вот такое или заменяйте растительным маслом)
- псиллиум - 1 ст. л. (я использую вот такой)
- соль розовая - 1 г (у меня вот такая гималайская)
- зелёный кардамон - 2 г (вот такой - по вкусу)
- сыр моцарелла - 25 г (следует порезать на пять одинаковых кусочков)
- зелень свежая - 15 г (по вашему вкусу)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Смешать все жидкие и отдельно все сухие ингредиенты, кроме сыра и зелени
Шаг 2.
Затем обе смеси смешать и вымесить тесто
Шаг 3.
Слепить пельмени или хинкали, внутрь положить начинку (у меня сыр моцарелла и зелень)
Шаг 4.
Отваривать необходимо в кипящей подсолённой воде 7-8 минут
Шаг 5.
Едим горячими. В этом случае сыр будет приятно тянуться
Шаг 6.
P.S. Можете попробовать без псиллиума, но тогда муки надо будет больше и выйдет немного калорийнее, ведь псиллиум на 85% состоит из клетчатки. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти