Правильное питание
или как правильно похудеть

Диетическое пирожное "Ягодное облако"

21 фев.
266
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Это райское диетическое пирожное. В нём так много ягод, а значит много здоровья и позитивного настроения, что очень важно, когда ты на правильном питании. Непременно включите в свой рацион правильного питания этот десерт и вы точно останетесь довольны

  • Порций: 4
  • Время готовки: 35 минут
  • Ккалл.: 88.1
  • Белки, г.: 4.5
  • Жиры, г.: 3.4
  • Углеводы, г.: 8.9

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Делаем корж: белки отделяем от желтков, взбиваем до крепких пиков с щепоткой соли. Смешиваем желтки, крахмал, разрыхлитель и стевию. В яичную смесь медленно и аккуратно вмешиваем белки. Загружаем тесто в форму (у меня с разъёмными бортами, как на пасхальный кулич), а после - ставим в духовку при температуре 180°С на 8-10 минут. Достаём корж, остужаем и вынимаем из формы

Шаг 2.

Делаем суфле: в молоке растворяем агар-агар, ставим на огонь, доводим до кипения. Кипятим около 1 минуты. Ждём пока остынет до 60-70°С (я мерю градусником для детского питания или кулинарным). Далее взбиваем белки до крепких пиков с щепоткой соли, не переставая помешивать, добавляем сахарозаменитель и лимонную кислоту. Ещё взбиваем пару минут. Теперь тонкой струйкой вливаем агарно-молочную смесь, продолжая помешивать суфле

Шаг 3.

Собираем диетическое пирожное: возвращаем корж в форму, выкладываем на него малинку в один слой

Шаг 4.

Заливаем сверху суфле, украшаем ягодкой и орешками макушку

Шаг 5.

Отправляем ещё немного охладиться в холодильник. Вуаля! Всё готово! Вынимаем из формы и кушаем на здоровье и на красоту!!! Приятного вам аппетита!!!

Комментарии (0)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти