Диетический яблочный штрудель/Diets apple strudel
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Нежнейший и вкуснейший диетический штрудель к вашему меню правильного питания. Готовьте, пробуйте и стройнейте!!! Одним словом – объедение в правильном питании! Приятного вам штруделепоедания!!!
- Порций: 6
- Время готовки: 65 минут
- Ккалл.: 119.4
- Белки, г.: 7.6
- Жиры, г.: 4.7
- Углеводы, г.: 11.3
Ингредиенты
Вам потребуется:
- яйцо куриное - 3 шт. (2 яйца заменяем одним веганским яйцом из семян чиа - 1 ст. л. семян ЧИА заливаем 4 ст.л. воды, смешиваем, оставляем на 10-30 минут. Веганское яйцо готово. Или берите 3 куриных яйца)
- отруби пшеничные - 75 г (их можно заменить овсяными отрубями , перемолотых в муку, тесто будет ещё нежнее и немного белее)
- творог 0% - 35 г
- мука льняная - 25 г (например, вот такая)
- кефир 1% - 50 мл.
- сода - 1/2 ч.л. (я использую вот такую, без глютена)
- соль розовая - 1 г (щепотка, я использую вот такую гималайскую)
- стевия (заменитель сахара) - 1 г (по вкусу вот такая, но и без неё будет сладко)
- яблоко - 1/2 шт. (для начинки)
- ягоды годжи - 2 ст. л. (вот такие , но можно заменить изюмом или другими сухофруктами)
- грецкий орех - 1.5 шт. (3 половинки вот такого )
- кедровые орехи - 1 ст. л. (например, вот такие )
- корица - 1 г (у меня вот такая молотая )
- мускатный орех молотый - 2 г (по вкусу, вот такой)
- стевия (заменитель сахара) - 1 г (по вкусу, вот такая натуральная )
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Творог протираем через сито, добавляем отруби, кефир, соду, соль и сахарозаменитель по вкусу
Шаг 2.
Яйца сначала надо немного взбить вилкой, а потом тоже добавить к тесту
Шаг 3.
Оставить тесто на 15 минут при комнатной температуре, чтобы отруби набухли
Шаг 4.
Потом добавляем постепенно льняную муку и замешиваем плотное тесто
Шаг 5.
Оборачиваем тесто пищевой плёнкой и кладём в холодильник на 40 минут
Шаг 6.
Затем раскатываем прямоугольником осторожно тесто на силиконовом коврике, предварительно присыпав его мукой , так как тесто очень хрупкое. Я раскатывала до 0,7 мм, но думаю, можно было бы ещё потоньше, так бы штрудель получился более нежным
Шаг 7.
Теперь выкладываем поверх теста нарезанные яблочки, замоченные в воде ягодки годжи, корицу, мускатный орех, мелкопорубленные орешки, посыпаем сахарозаменителем. Или добавляем те ингредиенты, которые вы хотите
Шаг 8.
Аккуратно сворачиваем рулет и ставим в духовку на 180 градусов на 20 минут
Шаг 9.
Достаём, остужаем, присыпаем сухим обезжиренным молоком для красоты и сливочной нотки, разрезаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Шаг 10.
Я ела с самодельным мороженым - взбила в блендере предварительно замороженные кусочки банана и манго с 2 ст.л. молока и поливала заварным пп-кремом - 100 мл молока 0%, 1 желток, 1 ст.л. кукурузного крахмала, сахарозаменителя по вкусу, всё смешать и кипятить до загустения на водяной бане, ещё добавила 1 ч.л. сиропа топинамбура
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти