Правильное питание
или как правильно похудеть

Диетический торт "Ореховый пинчер" / Healthy Cake «Nuts Pinseher»

21 фев.
586
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Сегодня на нашем столе замечательный диетический тортик правильного питания - "Ореховый пинчер". Это здоровая версия одного из моих любимых тортиков в любимой кофейне. А получился он очень вкусным и фееричным!! Вот так! Пеките ради сладкого вкуса, на здоровье и на стройную фигуру!!! Добавляйте в своё меню правильного питания и будьте счастливы!!!

  • Порций: 4
  • Время готовки: 50 минут
  • Ккалл.: 147
  • Белки, г.: 8.3
  • Жиры, г.: 7.2
  • Углеводы, г.: 12.3

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • яичный белок - 4 шт. (для коржей: белого и шоколадного)
  • яичный желток - 2 шт. (для коржей: белого и шоколадного)
  • разрыхлитель - 1 ч.л. (я использую вот такой пекарский порошок, для коржей: белого и шоколадного)
  • крахмал кукурузный - 1 ст. л. (например, вот такой, для коржей: белого и шоколадного + 1 ч.л. для шоколадной глазури)
  • вода - 4 ст. л. (холодной, для коржей: белого и шоколадного)
  • отруби овсяные - 2 ст. л. (для белого коржа вот такие, перемолотые в муку в кофемолке)
  • отруби пшеничные - 2 ст. л. (для шоколадного коржа)
  • стевия (заменитель сахара) - 1 ч.л. (у меня вот такая - натуральная, в порошке - по вкусу: для белого и шоколадного коржей)
Предназначение:
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Делаем белый корж: отделяем желтки от белков, один желток смешиваем с кукурузным крахмалом, разрыхлителем, холодной водой, овсяными отрубями и стевией. Два яичных белка взбиваем отдельно с щепоткой соды до крутых пиков и аккуратно смешиваем с желтково-отрубной сместью. Выкладываем тесто на силиконовый коврик квадратиком и печём около 10 минут при температуре 180°С

Шаг 2.

Делаем шоколадный корж: один желток смешиваем с кукурузным крахмалом, разрыхлителем, холодной водой, какао, пшеничными отрубями и стевией. Оставшийся белок от двух яиц взбиваем отдельно с щепоткой соды до крутых пиков и аккуратно смешиваем с желтково-отрубной сместью. Выкладываем тесто на силиконовый коврик квадратиком и печём около 10 минут при температуре 180°С

Шаг 3.

Делаем крем: взбиваем обезжиренный йогурт со стевией (по вкусу) и добавляем 2/3 часть ст.л. грецких орехов и ещё раз перемешиваем

Шаг 4.

Собираем торт: из белого коржа вырезаем основу - квадратик 10х10 см, остальной корж нарезаем на "кирпичики" размером 2х3 см. Шоколадный корж нарезаем на такие же "кирпичики". Основу смазываем кремом. Все кирпичики складываем в крем, активно их там обмазываем и выкладываем по типу того, как строится дом -"кирпичики" разных цветов в произвольном порядке, я делала слой белый, слой шоколадный, затем слой белый и т.д.

Шаг 5.

Делаем глазурь: взбиваем молоко с кукурузным крахмалом и сахарозаменителем. Растопить в этом всём шоколад на медленном огне, варить пока глазурь не загустеет и не потемнеет

Шаг 6.

Вот и всё! Поливаем наш торт глазурью и посыпаем оставшимися орешками, а после - наслаждаемся. Если не добавлять орехи, то тогда этот торт можно смело есть на ужин. Приятного аппетита!

Комментарии (0)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти