Диетический торт "Мильфей" на вафельных коржах!
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Хрустящие коржи, нежный крем и свежие ягоды! Это я про один из моих самых любимых десертов - торте «Мильфей». Я люблю клубнику есть просто так, с молоком или йогуртом. Но в сочетании, которое я предлагаю вам сейчас – клубника станет особенно прекрасной, да ещё и полезной для фигуры и здоровья. В качестве коржей были использованы бездрожжевые вафельные хлебцы (в данном случае "Елизавета") В качестве прослойки - нарезанные кружочками ягодки свежей клубники.
- Порций: 2
- Время готовки: 15 минут
- Ккалл.: 156.2
- Белки, г.: 10.7
- Жиры, г.: 5.1
- Углеводы, г.: 18
Ингредиенты
Вам потребуется:
- кокосовое молоко - 3 ст. л. (его можно заменить вот такими сливками)
- тофу мягкий - 3 ст. л. (например, вот такой)
- стевия (заменитель сахара) - 1 г (вот такая по вкусу, или любой другой подсластитель. Надо 2 г в крем и 2 г в сгущенку + 2 ст. л натурального вот такого эритрита)
- лимонный сок - 1/4 ч.л.
- сухое обезжиренное молоко - 3 ст. л. (я покупаю вот такое, понадобится для приготовления сгущенки)
- крахмал кукурузный - 1 ст. л. (вот такой или такой крахмал тапиоки, понадобится для приготовления сгущенки)
- молоко 0,5% жирности - 200 мл. (или крахмал тапиоки вот такой, для приготовления сгущенки)
- творог 0% - 3 ст. л. (с горкой, рассыпчатого)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Готовим первый вариант крема : взбиваем до однородности кокосовое молоко с мягким тофу, лимонным соком и стевией. Немного подмораживаем и с помощью кулинарного мешка (шприца) выложить крем, сверху кружочки клубники, сверху корж, сверху опять клубнику, крем и так далее.
Шаг 2.
Готовим второй вариант крема (более простой): в глубокую миску высыпаем сухое обезжиренное молоко. Добавляем туда крахмал, сахарозаменитель, вливаем 100 мл молока и взбиваем всё блендером до однородной консистенции
Шаг 3.
После чего перекладываем эту смесь в термостойкую форму (например, контейнер для разогрева в микроволновке) Вливаем туда оставшееся молоко и ставим всю эту смесь на подставку в мультиварку (или пароварку), выбираем при этом режим пароварка на 25 минут (на максимальную температуру), налив предварительно на дно немного воды
Шаг 4.
Через 7 минут готовки открываем крышку и тщательно перемешиваем, закрываем и ставим теперь мультиварку на 15 минут. Повторяем эту схему через 7, а затем ещё через 8 минут. После - вам нужно просто оценить: устраивает ли вас густота сгущёнки, если нет, то следует поварить ещё минут 5
Шаг 5.
Готовую сгущёнку взбиваем до однородности с творогом
Шаг 6.
Собираем тортик аналогично первому варианту. Есть тортик лучше сразу. Так как коржам свойственно быстро намокать и терять свои хрустящие свойства. Я обязательно придумаю, домашние коржи (хрустящие), а пока буду готовить диетический торт "Мильфей" с готовыми коржами!
Комментарии (2)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
добавьте альтернативу приготовления крема без мультиварки
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Наталья, добрый день! Всё тоже самое можно сделать на паровой бане. Время приготовления также - 25 минут.
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти