Правильное питание
или как правильно похудеть

Диетический торт "Мильфей" на вафельных коржах!

13 мар.
332
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Хрустящие коржи, нежный крем и свежие ягоды! Это я про один из моих самых любимых десертов - торте «Мильфей». Я люблю клубнику есть просто так, с молоком или йогуртом. Но в сочетании, которое я предлагаю вам сейчас – клубника станет особенно прекрасной, да ещё и полезной для фигуры и здоровья. В качестве коржей были использованы бездрожжевые вафельные хлебцы (в данном случае "Елизавета") В качестве прослойки - нарезанные кружочками ягодки свежей клубники. 

  • Порций: 1
  • Время готовки: 15 минут
  • Ккалл.: 314.7
  • Белки, г.: 21.5
  • Жиры, г.: 10.2
  • Углеводы, г.: 36.3

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • кокосовое молоко - 3 ст. л. (его можно заменить сливками)
  • тофу мягкий - 3 ст. л. (например, вот такой)
  • стевия (заменитель сахара) - 4 г (вот такая по вкусу, или любой другой подсластитель. Надо 2 г в крем и 2 г в сгущенку + 2 ст. л натурального вот такого эритрита)
  • лимонный сок - 1.4 ч.л.
  • сухое обезжиренное молоко - 3 ст. л. (я покупаю вот такое, понадобится для приготовления сгущенки)
  • крахмал кукурузный - 1 ст. л. (вот такой или такой крахмал тапиоки, понадобится для приготовления сгущенки)
  • молоко 0,5% жирности - 200 мл. (или крахмал тапиоки вот такой, для приготовления сгущенки)
  • творог 0% - 3 ст. л. (с горкой, рассыпчатого)
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Готовим первый вариант крема : взбиваем до однородности кокосовое молоко с мягким тофу, лимонным соком и стевией. Немного подмораживаем и с помощью кулинарного мешка (шприца) выложить крем, сверху кружочки клубники, сверху корж, сверху опять клубнику, крем и так далее.

Шаг 2.

Готовим второй вариант крема (более простой): в глубокую миску высыпаем сухое обезжиренное молоко. Добавляем туда крахмал, сахарозаменитель, вливаем 100 мл молока и взбиваем всё блендером до однородной консистенции

Шаг 3.

После чего перекладываем эту смесь в термостойкую форму (например, контейнер для разогрева в микроволновке) Вливаем туда оставшееся молоко и ставим всю эту смесь на подставку в мультиварку (или пароварку), выбираем при этом режим пароварка на 25 минут (на максимальную температуру), налив предварительно на дно немного воды

Шаг 4.

Через 7 минут готовки открываем крышку и тщательно перемешиваем, закрываем и ставим теперь мультиварку на 15 минут. Повторяем эту схему через 7, а затем ещё через 8 минут. После - вам нужно просто оценить: устраивает ли вас густота сгущёнки, если нет, то следует поварить ещё минут 5

Шаг 5.

Готовую сгущёнку взбиваем до однородности с творогом

Шаг 6.

Собираем тортик аналогично первому варианту. Есть тортик лучше сразу. Так как коржам свойственно быстро намокать и терять свои хрустящие свойства. Я обязательно придумаю, домашние коржи (хрустящие), а пока буду готовить диетический торт "Мильфей" с готовыми коржами!

Комментарии (0)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти