Диетический пирог "Шарлотка" без сахара!!!!
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Что может быть вкуснее на завтрак?! Например, этот ароматнейший диетический пирог «Шарлотка» без муки. Причём именно эту диетическую "Шарлотку" с яблоками можно съесть и на первый перекус, и на обед и даже на второй перекус вашего меню правильного питания (если не увлекаться, конечно). Эта красота готовится совсем без муки, но её это ничуть не делает менее вкусной, чем «вредненький» его собрат.
- Порций: 8
- Время готовки: 45 минут
- Ккалл.: 65.2
- Белки, г.: 3.6
- Жиры, г.: 2.4
- Углеводы, г.: 6.8
Ингредиенты
Вам потребуется:
- мука миндальная - 1 ст. л. (вот такая, можно добавить смолотые мелко орехи миндаля или другие орехи, а можно и вовсе их не добавлять, заменить отрубями, например, вот такими)
- отруби овсяные - 2 ст. л. (я использую вот такие)
- крахмал кукурузный - 1 ст. л. (идеален вот такой)
- кефир 1% - 1 ст. л.
- яблочное пюре (детское питание) - 1 ст. л.
- лимонный сок - 1/8 ч.л. (пара капель)
- казеин - 1 ст. л. (в данном рецепте был использован вот такой ванильный, но можно использовать сухое обезжиренное молоко или протеин)
- стевия (заменитель сахара) - 1 г (например, вот такая по вкусу или любой другой ваш любимый подсластитель)
- соль - 1 г (по вкусу, я использую вот такую розовую гималайскую)
- разрыхлитель - 1 ч.л. (я использую вот такой пекарский порошок)
- сода - 1/2 ч.л.
- яблоко - 250 г (одно крупное)
- масло кокосовое - 1 ч.л. (например, вот такое или другое растительное)
- лимонная кислота - 2 г (на кончике ножа)
- яйцо куриное - 2 шт.
- яичный белок - 1 шт. (если яйца крупные, то лучше 1 белок, если мелкие, тогда берите два)
- сухое обезжиренное молоко - 2 ст. л. (вот такое в качестве украшения - для посыпки)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Разогреваем духовку до 180°С
Шаг 2.
Убираем из яблок сердцевинки. Режим их на кусочки (крупно, если любите крупно или мелко, если любите мелко)
Шаг 3.
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до крепких пиков с солью и лимонной кислотой и яблочным пюре
Шаг 4.
Соду гасим в кефире, с добавлением пары капель лимонного сока, если кефир не слишком кислый
Шаг 5.
Смалываем в кофемолке отруби, смешиваем их с кефиром и остальными ингредиентами, кроме белкового пюре и нарезанных яблок
Шаг 6.
Затем добавляем яблоки и в финале, аккуратно вводим белки
Шаг 7.
Выкладываем тесто в силиконовую форму. Выпекаем около 30 минут, смотрите, чтобы не подгорел
Шаг 8.
Достаём, перекладываем из формы на блюдо, присыпаем сухим обезжиренным молочком и скорее лопаем. На здоровье и на красоту!
Комментарии (2)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Мой первый рецепт на вашем сайте :) Готовила его уже дважды - вкуснятина!!! А миндаль придает невероятный аромат )))
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Наталья, здравствуйте! Я рада! На сайте ещё много вкусных вкусных рецептов, так что готовьте! А орехи я всегда стараюсь добавить, да и специи, люблю изюминку с помощью них создать :)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти