Правильное питание
или как правильно похудеть

Диетический пирог "Шарлотка" без сахара!!!!

13 мар.
1664
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Что может быть вкуснее на завтрак?! Например, этот ароматнейший диетический пирог «Шарлотка» без муки. Причём именно эту диетическую "Шарлотку" с яблоками можно съесть и на первый перекус, и на обед и даже на второй перекус вашего меню правильного питания (если не увлекаться, конечно). Эта красота готовится совсем без муки, но её это ничуть не делает менее вкусной, чем «вредненький» его собрат.

  • Порций: 8
  • Время готовки: 45 минут
  • Ккалл.: 65.2
  • Белки, г.: 3.6
  • Жиры, г.: 2.4
  • Углеводы, г.: 6.8

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • мука миндальная - 1 ст. л. (вот такая, можно добавить смолотые мелко орехи миндаля или другие орехи, а можно и вовсе их не добавлять, заменить отрубями, например, вот такими)
  • отруби овсяные - 2 ст. л. (я использую вот такие)
  • крахмал кукурузный - 1 ст. л. (идеален вот такой)
  • кефир 1% - 1 ст. л.
  • яблочное пюре (детское питание) - 1 ст. л.
  • лимонный сок - 1/8 ч.л. (пара капель)
  • казеин - 1 ст. л. (в данном рецепте был использован вот такой ванильный, но можно использовать сухое обезжиренное молоко или протеин)
  • стевия (заменитель сахара) - 1 г (например, вот такая по вкусу или любой другой ваш любимый подсластитель)
  • соль - 1 г (по вкусу, я использую вот такую розовую гималайскую)
  • разрыхлитель - 1 ч.л. (я использую вот такой пекарский порошок)
  • сода - 1/2 ч.л.
  • яблоко - 250 г (одно крупное)
  • масло кокосовое - 1 ч.л. (например, вот такое или другое растительное)
  • лимонная кислота - 2 г (на кончике ножа)
  • яйцо куриное - 2 шт.
  • яичный белок - 1 шт. (если яйца крупные, то лучше 1 белок, если мелкие, тогда берите два)
  • сухое обезжиренное молоко - 2 ст. л. (вот такое в качестве украшения - для посыпки)
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Разогреваем духовку до 180°С

Шаг 2.

Убираем из яблок сердцевинки. Режим их на кусочки (крупно, если любите крупно или мелко, если любите мелко)

Шаг 3.

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до крепких пиков с солью и лимонной кислотой и яблочным пюре

Шаг 4.

Соду гасим в кефире, с добавлением пары капель лимонного сока, если кефир не слишком кислый

Шаг 5.

Смалываем в кофемолке отруби, смешиваем их с кефиром и остальными ингредиентами, кроме белкового пюре и нарезанных яблок

Шаг 6.

Затем добавляем яблоки и в финале, аккуратно вводим белки

Шаг 7.

Выкладываем тесто в силиконовую форму. Выпекаем около 30 минут, смотрите, чтобы не подгорел

Шаг 8.

Достаём, перекладываем из формы на блюдо, присыпаем сухим обезжиренным молочком и скорее лопаем. На здоровье и на красоту!

Комментарии (0)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти