Правильное питание
или как правильно похудеть

Диетический борщ без мяса

10 авг.
750
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Кому борща?! Я, например, очень люблю борщ и готовлю его по пп-шному и без мяса. Таким он получается гораздо полезнее и ничуть не менее вкусным.Такой ПП- борщ, кстати, подойдёт и веганам, и вегетарианцам, хотя по вкусу он будто бы с мясом. Желаю приятного аппетита!

  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 минут
  • Ккалл.: 122.2
  • Белки, г.: 7.8
  • Жиры, г.: 0.5
  • Углеводы, г.: 21.9

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • фасоль красная - 200 г (вот такая, предварительно замочить на 6-8 часов)
  • капуста белокочанная - 150 г
  • морковь - 100 г
  • свёкла - 150 г
  • лук-порей - 1.2 шт.
  • томат (помидор) - 1 шт.
  • баклажан - 2.3 шт.
  • соль розовая - 1 г (у меня вот такая - гималайская + специи по вкусу, у меня чеснок, зелень)
  • чёрный кардамон - 1.2 ч.л. (вот такой, он даёт подкопчённый аромат даже постному блюду - получается будто с копчёностями)
  • томатная паста - 2 ст. л. (натуральная, без сахара)
Предназначение:
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Подготовить овощи: мелко нарезать капусту, морковь и свёклу нашинковать на крупной тёрке, лук-порей нарезать кольцами, помидор и баклажан (заменяет картофель) режем кубиками

Шаг 2.

В мультиварку на режиме "поджаривание" кладём фасоль, порезанные овощи, добавляем чёрный кардамон, соль и другие специи и зелень

Шаг 3.

Тушим до окончания работы режима, если надо, добавляю немного воды, чтобы не пригорало

Шаг 4.

Потом наливаем воды до отметки 2000 мл, добавляем томатную пасту и ставим на режим "мультиповар" на 25 минут при температуре 110°С

Шаг 5.

Вот и всё! Это очень вкусно!!! Готовьте и радуйте своих близких!!! Подаём такой борщ с греческим йогуртом. Приятного аппетита!

Комментарии (2)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти

  • Юлия Юффа 15.08.2017 08:36

    А можно фасоль заменить красной чечевицей? Сильно ли повлияет на вкус и нужно ли менять в рецепте что-то?

    • Ольга Ягнетинская Юлия Юффа 15.08.2017 08:49

      Юлия, заменить можно, но тогда борщ будет калорийный, так как в красной чечевице на 100 ККАЛ больше чем в красной фасоли.Уменьшите количество до 100-150 г и тогда будет норм. Про вкус не могу сказать, так как не готовила с чечевицей, но должно быть очень вкусно! Напишите потом отзыв, как получилось?!