Диетический борщ без мяса
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Кому борща?! Я, например, очень люблю борщ и готовлю его по пп-шному и без мяса. Таким он получается гораздо полезнее и ничуть не менее вкусным.Такой ПП- борщ, кстати, подойдёт и веганам, и вегетарианцам, хотя по вкусу он будто бы с мясом. Желаю приятного аппетита!
- Порций: 4
- Время готовки: 40 минут
- Ккалл.: 101.6
- Белки, г.: 6.8
- Жиры, г.: 0.4
- Углеводы, г.: 17.9
Ингредиенты
Вам потребуется:
- фасоль красная - 200 г (вот такая, предварительно замочить на 6-8 часов)
- капуста белокочанная - 150 г
- морковь - 100 г
- свёкла - 150 г
- лук-порей - 1/2 шт.
- томат (помидор) - 1 шт.
- баклажан - 2/3 шт.
- соль розовая - 1 г (у меня вот такая - гималайская + специи по вкусу, у меня чеснок, зелень)
- чёрный кардамон - 1/2 ч.л. (вот такой, он даёт подкопчённый аромат даже постному блюду - получается будто с копчёностями)
- томатная паста - 2 ст. л. (натуральная, без сахара)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Подготовить овощи: мелко нарезать капусту, морковь и свёклу нашинковать на крупной тёрке, лук-порей нарезать кольцами, помидор и баклажан (заменяет картофель) режем кубиками
Шаг 2.
В мультиварку на режиме "поджаривание" кладём фасоль, порезанные овощи, добавляем чёрный кардамон, соль и другие специи и зелень
Шаг 3.
Тушим до окончания работы режима, если надо, добавляю немного воды, чтобы не пригорало
Шаг 4.
Потом наливаем воды до отметки 2000 мл, добавляем томатную пасту и ставим на режим "мультиповар" на 25 минут при температуре 110°С
Шаг 5.
Вот и всё! Это очень вкусно!!! Готовьте и радуйте своих близких!!! Подаём такой борщ с греческим йогуртом. Приятного аппетита!
Комментарии (2)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
А можно фасоль заменить красной чечевицей? Сильно ли повлияет на вкус и нужно ли менять в рецепте что-то?
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Юлия, заменить можно, но тогда борщ будет калорийный, так как в красной чечевице на 100 ККАЛ больше чем в красной фасоли.Уменьшите количество до 100-150 г и тогда будет норм. Про вкус не могу сказать, так как не готовила с чечевицей, но должно быть очень вкусно! Напишите потом отзыв, как получилось?!
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти