Правильное питание
или как правильно похудеть

Диетические профитроли (заварные пирожные) с начинкой / Dietary cottegecheese рrofiteroles

21 фев.
307
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Я очень люблю профитроли, поэтому решила сделать их в варианте правильного питания. Получилось очень вкусно и нежно. Можете экспериментировать с начинкой и создавать профитроли правильного питания на ваш вкус. Дерзайте и наслаждайтесь!!!

  • Порций: 6
  • Время готовки: 40 минут
  • Ккалл.: 95.3
  • Белки, г.: 7.7
  • Жиры, г.: 5.5
  • Углеводы, г.: 3.9

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • творог 0% - 150 г
  • яйцо - 2 шт.
  • крахмал кукурузный - 1 ст. л. (у меня вот такой)
  • сухое обезжиренное молоко - 1 ст. л. (неполная, вот такого или заменяйте протеином)
Предназначение:
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Разогреваем духовку до температуры 180°C

Шаг 2.

Отделяем белки от желтков, взбиваем до крепких пиков с солью

Шаг 3.

Смешиваем все ингредиенты при помощи блендера, кроме соли и белков

Шаг 4.

Вводим ложкой белки в тесто и перемешиваем до однородности

Шаг 5.

Наполняем на 2/3 высоты формочки тестом

Шаг 6.

Выпекаем 20 минут, духовку не рекомендуется открывать, поскольку профитроли опадут и больше не поднимуться

Шаг 7.

Затем духовку необходимо выключить и выпекать, не открывая крышку, ещё 7-10 минут

Шаг 8.

Затем достаём пирожные из духовки, но не из форм, до полного остывания, а после - наполняем их домашним сыром "Филадельфия"

Шаг 9.

Крем может быть любой, по желанию, хоть сладкий - типа ПП-сгущёнки или ПП-джема, или заварного крема, хоть несладкий - типа, моего домашнего сыра "Филадельфия" - со сладким перцем или вялеными томатами или мусса из авокадо с базиликом

Шаг 10.

Наполнять кремом так: снизу протыкать кондитерским шприцом дно и наполнить пирожные кремом. Они получаются полые и легко наполняются кремом. Делаются эти профитроли крайне быстро. Приятного аппетита!

Комментарии (0)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти