Правильное питание
или как правильно похудеть

Диетическая вегетарианская лазанья

21 фев.
508
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Для всех любителей лазаньи – мой рецепт правильного питания. Да, и для всех тех, кто любит вкусно, а главное, полезно поесть. Готовьте и ешьте на красоту и на фигурку!

  • Порций: 4
  • Время готовки: 65 минут
  • Ккалл.: 173.3
  • Белки, г.: 8.4
  • Жиры, г.: 1.4
  • Углеводы, г.: 32.7

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • листы для лазаньи из твёрдых сортов пшеницы - 4 шт. (их можно сделать самим из муки цельнозерновой, одного белка яйца и воды)
  • шампиньоны - 80 г (свежие)
  • морковь - 30 г
  • лук-порей - 30 г
  • перец сладкий болгарский - 30 г
  • томатная паста - 4 ст. л. (без соли и сахара, в данном рецепте я использовала свою домашнюю томатную пасту)
  • базилик - 15 г (свежий)
  • соль - 2 г (у меня вот такая - розовая, гималайская, где 1 г - для соуса "Болоньезе" и 1 г - для соуса "Бешамель")
Предназначение:
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Готовим соус "Болоньезе": натираем морковь на мелкой тёрке, нарезаем кубиками овощи и грибы, сыр натираем на тёрке

Шаг 2.

Насыпаем на антипригарную сковороду специи, слегка их накаляем, затем добавляем туда немного воды и высыпаем туда сначала морковь и лук, затем чуть позже остальные овощи и грибы, тушим до полуготовности, затем добавляем ещё немного воды и томатной пасты, солим по вкусу и ещё немного тушим

Шаг 3.

Готовим соус а-ля "Бешамель". Для этого молоко смешиваем с мускатным орехом, солью и крахмалом, ставим на огонь и варим до загустения (аромат и вкус его великолепен)

Шаг 4.

Теперь собираем лазанью: на дно формы наливаем немного "Бешамель", сверху лист лазаньи, затем выкладываем овощи "Болоньезе", сверху опять "Бешамель", немного мелко нарезанных оливок и слегка присыпаем тёртым сыром

Шаг 5.

Затем сверху ещё один лист лазаньи, затем опять овощи, болоньезе и т.д. Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку на 45 минут при температуре 180°С

Шаг 6.

Достаём, украшаем свежим базиликом и наслаждаемся великолепной и совершенно безвредной вегетарианской лазаньей. Всем приятного аппетита!

Комментарии (0)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти