Виноградный диетический торт
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Это легкий и воздушный торт правильного питания! Виноградное диетическое лакомство состоит из нежного суфле, вкусного и сочного коржа, не очень сладкого винограда, - и с добавлением немного орехов. Если вы всё это любите, то берите на заметку - и вперед, на кухню, готовить этот шедевр правильного питания. Приятного Вам аппетита!!!
- Порций: 8
- Время готовки: 45 минут
- Ккалл.: 135.8
- Белки, г.: 13
- Жиры, г.: 4.3
- Углеводы, г.: 11.2
Ингредиенты
Вам потребуется:
- хлопья овсяные - 40 г (например, вот такие)
- кешью - 10 г (такой или миндаль, смолотый в муку)
- яблочное пюре (детское питание) - 120 г
- яйцо - 1 шт.
- соль розовая - 1 г (щепотку, я использую вот такую гималайскую)
- казеин - 2 ст. л. (вот такой ванильный или кукурузный крахмал или протеин или сухое обезжиренное молоко)
- разрыхлитель - 1/2 ч.л. (у меня вот такой пекарский порошок)
- стевия (заменитель сахара) - 8 г (вот такая по вкусу, 2 г для коржа, 3 г для суфле, и 3 г для сиропа)
- творог 0% - 350 г (у меня альбуминовый, но можно сделать домашнюю рикотту по моему рецепту)
- молоко - 150 мл. (обезжиренное)
- вода - 150 мл. (и 80 мл кипятка для сиропа)
- агар-агар - 1.5 ст. л. (вот такой замоченный в 100 мл воды на 20 минут)
- цедра лимонная - 1 ст. л.
- лимонный сок - 2 ст. л.
- виноград - 120 г (зелёный без косточек )
- арахис - 30 г (подсушённый в духовке, для украшения)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Разогреваем духовку до 180°C
Шаг 2.
Смешиваем овсяные хлопья, кешью или миндаль, смолотые в муку, затем-яблочное пюре, яйцо, соль розовую, казеин, разрыхлитель, и стевию.
Шаг 3.
Выливаем тесто в съёмную или силиконовую форму (у меня d-16 см.)
Шаг 4.
Выпекаем при 180°C в течение 20-25 минут. Ну а пока выпекается корж, замачиваем агар-агар 50 мл воды, и нарезаем виноград половинками
Шаг 5.
Делаем суфле: взбиваем творог с молоком и сахарозаменителем, соком и цедрой, заливаем замоченный агар водой (120 мл), доводим до кипения, кипятим 2-3 минуты. Немного остужаем, вливаем в творожную смесь, и еще раз взбиваем миксером или перемешиваем лопаткой (не блендером!!!)
Шаг 6.
Достаем корж, у которого обрезаем края, и поливаем его сиропом. Выкладываем корж обратно в форму, и на дно укладываем виноград разрезанными краями вверх, заливая суфле. Сверху же украшаем оставшимся виноградом и порубленным арахисом
Шаг 7.
Всё это убираем в холодильник остыть. Затем аккуратно убираем форму, - ну а борта торта я смазывала кипящим агар-агаром с водой, и посыпала арахисом. Вот и все! Можно лакомиться! Очень лёгкий, полезный и невероятно вкусный.
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти