Главная » Статьи » диетические торты / диетические пирожные

Шоколадно-черничный Веганский живой диетический торт/Healthy Chocolate Blueberry Vegan cake

Великолепный тортик  правильного питания я приготовила. Он сделан абсолютно без муки, яиц, молока, сахара и вообще, готовился без выпечки!!! Вегетарианцам и сидящим на посту, его можно есть запросто. Нижний - шоколадный слой, чернично-ягодная прослойка и крем из белого орехового шоколада. Украсила живыми цветами. Мне показалось, что живой торт надо украсить именно так. Торт получился невероятный. И я с огромной радостью делюсь с Вами его рецептом. Приятного аппетита!!!

Берем для шоколадного нижнего слоя:

•    5 ст.л. без сахара яблочного пюре
•    1 ст.л. воды
•    2 ст.л. кэробового сиропа или другого сиропа или меда
•    30 гр. какао-порошка
•    30 гр. кокосовой муки
•    30 гр. миндальной муки или смолотого в муку миндаля
•    чуток соли розовой гималайской

Берем для слоя из белого шоколада:

•    360 гр. кешью, заранее замоченных на 8 часов или на ночь в воде
•    30-40 мл. лимонного сока
•    60 мл. воды
•    3 ст.л. сиропа агавы или жидкого меда
•    2 ст.л. кокосового масла (жидкого)
•    100 гр. кокосовых сливок или кокосового молока (жидкого)
•    30 гр. масло-какао твердого 
•    2 ст.л. натурального порошка лецитина (в принципе, его можно заменить 1 ст.л. агар-агара, вскипяченного 2 минуты с водой 100 мл.)
•     стевия по вкусу (по желанию)

Берем для чернично-джемовой прослойки:

•    100 гр. свеже-замороженной черники (или ежевики), заранее размороженной
•    4 ст.л. семян ЧИА 
•    подсластитель по вкусу (стевия, мед, сироп агавы)

Теперь:

•    нужно застелить пищевой пленкой форму (у меня форма размером d=16 см.)
•    затем делаем нижний слой, в блендере смешиваем воду, яблочное пюре и сироп
•    отдельно в миске смешиваем рассыпчатые ингредиенты
•    смешиваем до однородной густой массы с жидкими 
•    выкладываем массу в подготовленную форму, распределяем равномерно и ставим ненадолго в холодильник

Делаем ягодный мусс:

•    размороженную ягоду взбиваем с семенами (и, если хотите, можете добавить стевии или другой подсластитель по вкусу) до однородности и оставляем на несколько минут загустевать

В это время займемся шоколадно-лимонным кремом:

•    смешиваем блендером растопленные масла, лимонный сок, воду и сироп
•    добавляем кешью и хорошенько взбиваем все блендером
•    затем, добавляем либо лецетин, либо кипяченный агар-агар с водой
•    взбиваем еще раз до однородности и выкладываем поверх шоколадного слоя половину крема
•    сверху распределяем ягодный слой, чуть меньшего диаметра
•    затем вторую половину крема
•    готовый торт отправляем в морозилку на несколько часов
•    перед подачей переложить в холодильник или достать совсем

Вот и все! Торт потрясающе вкусный и МЕГА полезный. Так что, не поленитесь и приготовьте – это очень быстро и совсем без выпечки. И, этот торт будет любимым в Вашем меню правильного питания!!! Приятного аппетита!!!

Категория: диетические торты / диетические пирожные | Добавил: Yagnetinskaya (31.03.2015)
Просмотров: 5081 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 1
pro100vals Спам Комментарий добавлен 23.06.2015 в 13:04
Да, ешь тортик, при этом только польза и стройное тело!
avatar