Главная » Статьи » диетические торты / диетические пирожные

Диетический торт "Ореховый пинчер" / Healthy Cake «Nuts Pinseher»

Испекла я вот такой замечательный диетический тортик правильного питания. Называется "Ореховый пинчер" - это здоровая версия одного из моих любимых тортиков в любимой кофейне. А получился он очень вкусным и фееричным!! Вот так! Пеките на сладкий вкус, на здоровье и на стройную фигуру!!! Добавляйте в свое меню правильного питания и, будьте счастливы!!!

Нужно испечь два коржа один шоколадный, второй – белый.

Берем для белого:

•    2 белка + 1 желток
•    0,5 столовой ложки кукурузного крахмала
•    0,5 чайной ложки разрыхлителя
•    2 столовые ложки холодной воды
•    2 столовые ложки овсяных отрубей (смолотых в муку в кофемолке)
•    сахарозаменитель по вкусу (у меня стевия)

Берем для шоколадного:

•    2 белка + 1 желток
•    0,5 столовой ложки кукурузного крахмала
•    0,5 чайной ложки разрыхлителя
•    2 столовые ложки холодной воды
•    1 чайная ложка какао
•    2 столовые ложки пшеничных отрубей
•    сахарозаменитель по вкусу (у меня стевия)

Теперь, делаем белый и шоколадный коржи:

•    отделяем желтки от белков 
•    желток смешиваем со всеми ингредиентами для белого коржа, кроме белков
•    белки взбиваем отдельно с щепоткой соды до крутых пиков и аккуратно смешиваем с желтково-отрубной сместью
•    выкладываем тесто на силиконовый коврик квадратиком и печем около 10 минут при 180°С
•    по этому же типу готовим шоколадный корж

Пока пекутся коржи, сделаем крем:

•    250 мл обезжиренного йогурта 
•    стевия - 1 чайная ложка или 2 столовые ложки меда или сиропа (по вкусу)
•    горсть порубленных грецких орехов
•    взбиваем 250 мл. обезжиренного йогурт со стевией (по вкусу) 
•    добавляем 2/3 горсти всех орехов и еще раз перемешиваем

Собираем наш тортик:

•    из белого коржа вырезаем основу - квадратик 10х10см. остальной корж нарезаем на "кирпичики" размером 2х3 см.
•    шоколадный корж также нарезаем на такие же "кирпичики"
•    основу смазываем кремом
•    все кирпичики складываем в крем, активно их там обмазываем и выкладываем по типу, как строится дом "кирпичики" разных цветов в произвольном порядке, я делала слой белый, слой шоко, затем слой белый и т.д.
•    осталось готовый тортик залить глазурью

Берем:

•    30 гр. горького шоколада 99%
•    200 мл. обезжиреного молока
•    стевия или другой сахарозаменитель по вкусу

Теперь:
•    взбиваем молоко с крахмалом и сахарозаменителем
•    растопить в этом всем шоколад на медленном огне  и варить пока глазурь не загустеет и не потемнеет

Вот и все! Поливаем наш тортик правильного питания глазурью и посыпаем оставшимися орешками и наслаждаемся вкуснейшим десертом. А если не добавлять орехи, то тогда этот торт можно смело  есть на ужин. Приятного Вам орехоховогопинчеропоедания! И, вкусного Вам правильного питания!!!

Категория: диетические торты / диетические пирожные | Добавил: Yagnetinskaya (10.02.2015)
Просмотров: 3161 | Рейтинг: 4.5/2
Всего комментариев: 0
avatar