Главная » Статьи » диетические торты / диетические пирожные

Диетические профитроли (заварные пирожные) с начинкой / Dietary cottegecheese рrofiteroles

Я очень люблю профитроли, и поэтому решила сделать их в варианте правильного питания. Получилось очень вкусно и нежно. Можете экспериментировать с начинкой, и создавать профитроли правильного питания на Ваш вкус. Дерзайте и наслаждайтесь!!!

Берем для самих пирожных:

▪ 150 гр. обезжиренного творога
▪ 2 яйца 
▪ 1 ст.л. кукурузного крахмала 
▪ 1 неполная столовая ложка сухого обезжиренного молока (протеина)
▪ 1ч.л. разрыхлителя
соль розовая на кончике ножа

Теперь:

▪ нагреваем духовку до 180°C
▪ отделяем белки от желтков
▪ смешиваем все ингредиенты, кроме соли и белков, блендером
▪ белки взбиваем до крепких пиков с солью
▪ вводим ложкой белки в тесто и перемешиваем до однородности
▪ наполняем на 2/3 высоты формочки тестом
▪ выпекаем 20 минут (духовку не открывать) не то, профитроли опадут и больше не подниматься
▪ затем духовку выключить и выпекать, не открывая духовки, еще 7-10 минут
▪ затем достаем пирожные из духовки, но не из форм до полного остывания
▪ затем готовим крем по желанию, хоть сладкий - типа ПП-сгущенки или ПП-джема, или заварного, хоть не сладкий - типа, моего Домашнего сыра "Филадельфия" - (со сладким перцем или вялеными томатами) или мусса из авокадо с базиликом или вообще тем, на что горазда ваша фантазия
▪ наполнять кремом так - снизу протыкать кондитерским шприцом дно и наполнить пирожные кремом. Они получаются полые и легко наполняются кремом.
Делаются эти профитроли крайне быстро и потом море удовольствия. 

Приятного аппетита!!! И, добавьте этот рецепт в Ваше меню правильного питания, не пожалеете!!!

Категория: диетические торты / диетические пирожные | Добавил: Yagnetinskaya (01.02.2015)
Просмотров: 3114 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 1
SaPir123 Спам Комментарий добавлен 07.05.2015 в 15:09
Очень вкусные профитроли. В начинку положила творожный крем и заварной!!! Огромное спасибо за этот рецепт!
avatar